クルミッ子。

以前お使い物のついでにクルミッ子を買って

食べて以来娘達から作ってコールがやまず、

随分前に作ったことはあるけど薄っすら

メンドクサイなぁという思いが残っており

中々作る気にならず。

しかし今日は一日時間があるし私も食べたい

欲が張って来たので朝の家事を終えた後

製作開始、開始と同時にあぁやっぱり

地味にメンドクサイ作業が多いわと実感。

結局仕込みに2時間ほどかけてほぼ3時間

かかって完了、夕方まで冷まして馴染ませ

夕飯後のデザートに食べたらとても美味、

実はクルミの量が圧倒的に足りなかった

ものの、左程気にならず。

全部切り分けたら40個分取れ、娘達と

「材料費千円で一万円分！」「売るか！」と

冗談を言い合って平和な休日が終了したので

ございますた。

「鎌倉っ子」でどだ？ｗ

←34位/320人中

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マーマレード。

昨夜から作業していた夏みかん、昨夜

洗って剥いて皮を刻んで3回茹でこぼして

水にさらしてあり。

そして今朝、朝食後に続きの作業、

皮部分の重さに対して70％の砂糖と

1/3の水を入れて水分が無くなるまで

コトコト煮続けやっと完成。

ダイソーの瓶に8つ半出来て満足、

現在冷蔵庫が金色に輝いておるので

ございます。

3か月はもつかな。

←32位/337人中

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レアチーズケーキ。

一昨日仕込んだレアチーズケーキ、昨日の

お雛様の夕飯のデザートにしようと思って

いたけれど、生協で桜餅をとってあったので

昨夜は食べず。

そこで今日の夕飯のデザートに食べたら

今まで作ったレアチーズケーキの中で

一番の出来、これは定番にしないとね！と

皆で美味しく頂いたのでございました。

＜レアチーズケーキ＞20㎝型

・ビスケット　140g

・バター　60g

・クリームチーズ　400g

・生クリーム　300㏄

・グラニュー糖　100g

・レモン汁　小匙2

ビスケットを砕き溶かしバターを入れて揉み

型に敷き詰め冷凍庫で15分冷やし、室温に戻した

クリチを練って砂糖とレモン汁を混ぜ8分立てに

した生クリームを3回に分けて混ぜ型に流し込み

6時間以上冷やす。

濃厚でうまー。

←25位/346人中

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スフレ・フロマージュ。

水曜日な本日は朝仕事無し、ゴミ出しをして

早々にお菓子作り開始。

一昨日職場にタカナシのヒトが営業に来て

お勧めのナチュラルチーズを置いて行き、

チーフから「これでスフレ作ってよ」と

頼まれており、昨日レシピを貰って買い物に行き

材料を揃え本日製作決行。

チーフに貰ったレシピは専門用語が多すぎて

ハテナだったけれどまぁこういうことだろうと

予測を付けて焼き、冷やして出勤時に持参。

出勤して早速チーフと同僚さんに食べて

貰ったら好評で安堵、我が家でも夕飯の

デザートに食べたらとても美味で満足。

しかし調べてみたらものゴッツイお高くて

吃驚、そりゃ素人の私が作っても美味しい

ワケじゃんと思ったのでございますた。

倍量製作。

←22位/350人中

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寿司漬けー4。

日曜日な本日は7時半頃起床、朝食後

片付けてまめやんの1年に一度のワクチンを

打ちに病院へ、寝ていた所を捕まえて

洗濯ネットに入れてキャリーに入れたら

最初は寝ぼけていたのにキャリーに

入れた途端大声で抗議。

文句を言い続けるのを自転車に乗せ病院へ、

健康診断も問題無しで無事ワクチンを打ち

小一時間で帰宅したら何だかフラフラ

するので休憩。

お昼を食べて午後も休んだら体調復活、

寿司漬けの樽を開けて整理整頓、

夕飯後片付けて洗濯を干しテレビを

観ていたら出かけて居た長女がバス停まで

迎えに来て欲しいとLINE、迎えに行って

テレビの続きを観て本日の営業は

終了したのでございました。

完成！

←16位/340人中

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寿司漬けー２。

木曜日な本日も5時起床、7時に出勤し

9時半過ぎに帰宅し台所のリセット、

11時過ぎに昼食にして30分早く出勤。

今日は物凄く仕事量が多く全然進まず

30分残業してやっと帰宅、もう限界なので

出前館で夕飯を注文して入浴。

入浴している間に出前館のお店の人が

我が家の入口が分からず持ち帰って

しまったらしく更にそこから30分待って

やっと夕飯。

夕飯後炊いてあった柔らかめのご飯と

麹を合わせて寿司漬け用の麹製作、

そこから洗濯を干して台所を片付けて

本日の営業は終了したのでございました。

おふとぅんでぬくぬく中な麹。

←19位/349人中

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栗蒸し羊羹。

先日とある方のブログを見ていたら

お取り寄せの栗蒸し羊羹が美味と

言っており、しかし人気で入荷待ちの

状態だとのこと、栗好きな私はもう

居ても立ってもおられず。

でもその羊羹は目ン玉飛び出るお値段で

いくら私が食べたいよぅと吠えども

買うとは思えないので自分で作って

しまうことに、幸い年末が近づき

業スーで栗瓶の大きいのが500円台で

買えるのをいいことに嬉々として製作。

レシピの倍量作るはずが材料の水だけ

倍にするのを忘れてしまって出来上がりが

心配だったけれど、どうにか食べられる物が

出来上がったのでございました。

＜栗蒸し羊羹＞

・こし餡　600g

・薄力粉　60g

・片栗粉　40g

・水　240㏄

・栗の甘露煮　適量

粉類をふるい栗以外を耐熱容器で混ぜ

ラップをして4分レンチン、よく混ぜて

栗を入れて混ぜラップして2分チン、

ざっと混ぜて1分チンして型にぎゅっと

詰めて冷やす。

栗放題。

←17位/364人中

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ケンタ風唐揚げ。

金曜日な本日は一日のんびり、すっかりと

充電出来たので夕飯は手のかかる唐揚げに。

16時頃から入浴を挟みつつゆっくり用意、

思い切りパンチが効いた唐揚げは皆に

好評だったのでございました。

＜ケンタ風唐揚げ＞4人分

（A）

・牛乳　100㏄

・卵　1個

・おろし生姜　小匙1

・鶏もも肉　3～4枚

（B)

・薄力粉　180g

・クレイジーソルト　大匙3

・塩　大匙1

・胡椒　大匙2

・黒胡椒　大匙1

・味の素　大匙4

・パルスイート　大匙2

鶏肉にピケして一口大に切り（A)に漬け

混ぜた（B)をまぶして揚げる。

うまー。

←グルメ・料理   (36位/413人中)

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キャラメルフラペチーノ。

先日抹茶フラペチーノを作って大満足した

我が家、同じ要領でもっと好きなキャラメル

フラペチーノも作れるんじゃね？と材料を

調達、キャラメルソースだけ業スーで

売っていなかったのでAmazonで取り寄せ。

昨夜遅く届いたのを知った次女が朝食後に

ご所望、私も興味津々で作ってみたら

とても美味、これならわざわざ駅前の

スタバに行かなくてもいいよな出来となり。

夕飯後に夫や長女にも作ったら大好評、

暫くはまりそうなのでございます。

＜キャラメルフラペチーノ＞2人分

・牛乳（低脂肪）　150㏄

・キャラメルソース　大匙1

・砂糖（パルスイート）大匙1

・インスタントコーヒー（ブレンディ）　小匙1

・氷　1カップ

・トッピング（ホイップ＆キャラメルソース）　適量

トッピング以外をミキサーに入れ攪拌し

トッピングをする。

こりゃ旨い♪

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なんちゃってブラックサンダー。

最近の我が家はブラックサンダーブーム、
最初は業スーで1箱20個入りで600円位の
物をGETしたのがハマり、その後ネットで
大袋のを買いペロリと食べてしまい。

次女が「ママ作れるんじゃない？」と言うので
調べて見たら案外簡単に出来ることが判明、
早速材料を揃えて作ってみたらまあまあの出来。

おっかなびっくりクッキー類を入れたので
次回はもっと大胆に入れ込んでみようと
思っておるのでございます。


＜ブラックサンダー風チョコ＞
・板チョコ　4枚
・オレオ　5枚～
・ビスケット　3枚～

板チョコを耐熱ボウルに割り入れ焦げないように
レンチンして溶かしオレオやビスケットを
砕いて混ぜ、ラップをした保存容器に流し込み
冷蔵庫で固める。

見た目はアレだけどうま。

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