栗蒸し羊羹。

先日とある方のブログを見ていたら

お取り寄せの栗蒸し羊羹が美味と

言っており、しかし人気で入荷待ちの

状態だとのこと、栗好きな私はもう

居ても立ってもおられず。

でもその羊羹は目ン玉飛び出るお値段で

いくら私が食べたいよぅと吠えども

買うとは思えないので自分で作って

しまうことに、幸い年末が近づき

業スーで栗瓶の大きいのが500円台で

買えるのをいいことに嬉々として製作。

レシピの倍量作るはずが材料の水だけ

倍にするのを忘れてしまって出来上がりが

心配だったけれど、どうにか食べられる物が

出来上がったのでございました。

＜栗蒸し羊羹＞

・こし餡　600g

・薄力粉　60g

・片栗粉　40g

・水　240㏄

・栗の甘露煮　適量

粉類をふるい栗以外を耐熱容器で混ぜ

ラップをして4分レンチン、よく混ぜて

栗を入れて混ぜラップして2分チン、

ざっと混ぜて1分チンして型にぎゅっと

詰めて冷やす。

栗放題。

←17位/364人中

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