レアチーズケーキ。

一昨日仕込んだレアチーズケーキ、昨日の

お雛様の夕飯のデザートにしようと思って

いたけれど、生協で桜餅をとってあったので

昨夜は食べず。

そこで今日の夕飯のデザートに食べたら

今まで作ったレアチーズケーキの中で

一番の出来、これは定番にしないとね！と

皆で美味しく頂いたのでございました。

＜レアチーズケーキ＞20㎝型

・ビスケット　140g

・バター　60g

・クリームチーズ　400g

・生クリーム　300㏄

・グラニュー糖　100g

・レモン汁　小匙2

ビスケットを砕き溶かしバターを入れて揉み

型に敷き詰め冷凍庫で15分冷やし、室温に戻した

クリチを練って砂糖とレモン汁を混ぜ8分立てに

した生クリームを3回に分けて混ぜ型に流し込み

6時間以上冷やす。

濃厚でうまー。

←25位/346人中

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