一月の野菜２

 

人参の間引きを怠っていたら、せめぎ合いながら

結構育っていました。

昔、「人参の葉は美味しい」と教わったことが

ありますが、匂いがきつくて、どうも・・・

どなたか、美味しく食べられるレシピを

ご存知でしたら、教えて頂けませんか。

 

ネギの植え替えは、千葉では四月初旬ですが、

春野菜の準備の事を考えて、昨年末植え替えました。

青い葉を切っておいたら、新芽が出てきました。

根が着いてくれたんでしょうね。

 

野菜が高くて、ほうれん草の売れ行きが良くて、

慌てて、昨年12月蒔いておいたほうれん草が，

芽が出て育ってくれそうです。

大根も、重宝がられました。

約半月づつ、ずらして種を蒔いたので、友達の分も

間に合っています。

信州の妹にも、採れるものを取り纏めて、送ったり

もしています。

妹は、まだ現役で勤めているので、とても土いじり

している暇がないのですよ。