粉のヨーグルトシフォンケーキで～す

昨日のお菓子教室で作ったヨーグルトシフォンケーキを頂きました
型出しして軽～く柔らかさが聞いていた通り
上手に出来てたみたい

カットしました
肌理が細かくってしっとり
一緒に添えて頂くヨーグルトクリームがいっそう爽やかさをプラスしてます
先生のブログで紹介されていたように夏の食欲がない時にもいいかも
朝食をほとんど食べてくれない長女の朝食にも出してあげましょ

粉の日

夏休みももうすぐ終わりですね
我が家の子供たちももう今週金曜日から学校が始まります
宿題は終ったのかしら
そんな子供にお留守番をお願いして今日は家事休暇
お菓子教室に行ってきました
単発コースをお願いしているので今月のメニューから

桃とヨーグルトのデザート
もうそろそろ店頭から桃が無くなってきましたね　ギリギリだったかしら
今日用意して頂いた桃は綺麗な白い色の白桃
そのまま食べるにはもう少し追熟させた方がよさそうな桃でしたが
そんな時にはこのデザートの様にちょっと手を加えてあげると美味しいソースになります
まっ白いさわやかなヨーグルトムースの上に流しいれ桃の香りとさわやかな酸味が夏のデザートらく美味しいです
ここのところ暑さで食欲が落ちていた娘も美味しいと食べている笑顔を見て嬉しくなりました
どこかで桃探してこようかな
もうひとつヨーグルト風味の

ヨーグルトシフォン
作っている時からヨーグルトのさわやかな香りがして
生地の中に入っているクランベリーの甘酸っぱさときっと相性バッチリ
しっかりしたメレンゲを作って卵黄の生地と合わせる時の合わせ方がコツなんですね
今日は桃とヨーグルトのデザートを頂いたので試食は明日の楽しみですが
持ち帰りに型から出してでは柔らかすぎて型崩れしてしまう為に紙の型で焼いてそのまま持ち帰り
持ち帰り時手提げの中でちょっと変形しちゃいました
ふっくら大きく膨らんだので蓋が出来なく先生がささっとラッピングしてくれました
ただラップしてリボンをしただけと仰ってましたが立派な贈答ラッピングになってます
先生のラッピング術さすがです
一緒に添えて食べるヨーグルトクリームも作ったので別のカップに入れて持ち帰り
明日頂くのが楽しみです
カットはまたアップしますね

今日は主人の誕生日でした
丁度お菓子教室で美味しいヨーグルトデザートを作ったので誕生に
そして

北海道に行った時に旭川で立ち寄った男山酒造さんで買ってきた蔵元限定販売品の北のあじさいを開けて二人で乾杯
コップも冷やしてキリッと冷たく冷酒で飲むと美味しいお酒です
軽い飲み口と後からほのかな甘さが感じられるさわやかお酒でした

次のお菓子教室は長女の誕生日ケーキを作りたいと予約を入れてきました
どんなケーキになるか楽しみで～す

北海道に行ってきました♪ その４.

北海道４日目です
旭川の旭山動物園に行ってきました
旭山動物園まではで１時間くらい
帰省するたびに立ち寄っているので今回で４回目
毎回毎回来るたびに新しい動物の屋舎が増え見せる動物園として楽しい動物園ですね

しろくま館　８年前に訪れた時から居るイワン君食事の時間に水槽に投げられた
　　　　　を取りに大きな巨体がザブーンっと
　　　　　水に飛び込むのが迫力あって楽しいのに
　　　　　モグモグタイムが終ってしまっていたので水に入る気配もなく
　　　　　まったりとしていたのが残念
ペンギン館　水槽の中のトンネルを歩くようになっているのでペンギンが水中を
　　　　　飛んでいるように見えますよ
あざらし館　円柱の水槽の中をスルーと泳いでくれる姿が可愛いです
　　　　　今年はいっぱいサービスして通り抜けしてくれました
　　　　　全然見れなかった年もあるんですよ
てながざる館　去年オープンした屋舎で初めて見ました
　　　　　ロープや鉄棒を軽やかに飛んで渡る姿を見せるのが
　　　　　上手い屋舎になってますね
　　　　　うんていがせり出して出ているので見ている人間の上を
　　　　　ひょいひょいっと外に逃げ出しちゃわないかなと思わせちゃいます
まだまだたくさん可愛い動物さんたちがいますよ
ここの動物たちは見に来ている人間を意識しているかのような表情を見せ可愛いです
冬の間のペンギンのお散歩を見てみたいですね
機会があったら訪れると本当に楽しい動物園です　お勧めで～す

後半は台風が東北地方から北海道を通過する予報になっていたのでが降ったり止んだり
帰りの飛行機に影響が無いかと心配しましたが北海道を通らずに早めに太平洋に抜けたのでよかったです


北海道は食べるものが美味しいので訪れる楽しみのひとつです
今回も函館の朝市で食べた新鮮な海鮮丼
本場滝川の松尾ジンギスカン　ここのジンギスカン鍋Ｍｙ鍋でおうちで使用中
お土産にお肉を仕入れてきたので冷凍庫で中

お土産もたくさん

函館朝市のカネフク藤田水産さんにおうちに帰ってから届くようにお願いした
蟹・ボタンエビ・ホタテ　どれも新鮮で本当に美味しかったです
おまけもいっぱいしてくれて良心的なお店でした

あっという間の楽しい１週間で横浜に帰ってからの暑さがより辛く感じます
見て食べて楽しい時間をたっぷり充電してきたので９月からの休業中の教室頑張らなくっちゃですね
子供たちは少なくなった夏休み宿題に追われています
皆さんはどんな夏休みを過ごされていらっしゃるかしら
まだまだ暑い夏元気に乗り切って９月にお会いするのを楽しみにしてま～す

北海道に行ってきました♪ その３.

北海道２日目～３日目で～す
昨日函館から移動しルスツ高原にあるルスツリゾートホテルでお泊りです

なんと３回目の宿泊です
今回はレンタカーで移動だったので使いませんが
千歳空港から直行バスがあったり札幌までの送迎バスがあったり
便がいいので使いやすいのと
北海道道内で１番大きいのではないかと思う遊園地が目の前にあるのが子供たちのお気に入り

ちょっと富士急ハイランドに似たような過激系の乗り物から
小さな子供でも乗れる物までたくさんあります
夏は屋外の大きなプールや屋内のプールもありとても施設が整ってます
ホテル館内のメリーゴーランドも

可愛いです
宿泊に２日分の乗り放題券が付いているので目いっぱい遊べます
過激系や回りものの乗り物が苦手な夫婦なので長女が乗ってみたいという物に付き合ってあげれない
大きくなったらお友達と乗ってね
冬のスキーもいいなぁー

函館から旭川まで長い走行距離でしたが無事にレンタカーを旭川駅で返し実家まで特急電車でひと駅　もうすぐおじいちゃん・おばあちゃんのおうちです
去年は帰省しなかったので２年ぶり変わりない笑顔で迎えてくれて嬉しいです
いつもはおふたり静かな暮らしをされているのに台風の様にうるさくしてしまってすみません
１番迷惑したのがねこちゃん２匹
子供に会う機会がないので子供たちは一緒に遊びたかったのにずーっとおうちに入ってこないでお外で避難してました

お天気があまり良くなかったので翌日の４日目は旭山動物園に行くことにしました
そのお話はまた明日・・・

北海道に行ってきました♪ その２.

北海道２日目で～す

函館朝市です
前日お昼を食べに立ち寄ったんですが
さすが朝市　昼過ぎには食事処以外のお店は閉めている所が多くあまり活気が無かったので
今日はお土産を買いに　お客さんいっぱいで賑やか　
こうでなくっちゃね

こちらのは前日行った時にした
いか釣り＆いかソーメンで～す
自分で釣ったいかを直ぐにいかソーメンやいか刺にしてくれます
新鮮なので吸盤が吸い付いてきます
やっぱりお土産はカニでしょう
お店がたくさんありますが親切そうなおばさんのお店でお土産お買い上げ
カネフク藤田水産さん　良心的で予想以上に美味しいカニやホタテ・ボタンエビを送ってくれました
お勧めなお店です
お買い物をして函館を出発です
大沼公園へ

お天気があまり良くなかったので駒ケ岳が見えません
本当だったらの大沼の後ろに綺麗な稜線の駒ケ岳がベストポジションで写るはずなのに　残念

大沼を後に今日の宿泊先のルスツ高原へ
途中洞爺湖を通るので洞爺ウィンザーホテルに寄ってしたかったんですがちょっと遅くなってしまったのでパス
お泊りにはとっても高いホテルなのでお茶しに行ってみたかったな

北海道に行ってきました♪ その１.

横浜は暑さが爆発的に戻ってきましたね
７日から１週間主人の実家の北海道に帰省して帰ってくるなり物凄い猛暑でクーラー無しではいられません
旅行記のアップも暑さに負けて遅くなってしまいました　取りあえず１日目の様子から・・・
帰省していた北海道も今年は暑く横浜とそう変わりがないようで
覚悟して行きましたがやっぱり暑い
実家は旭川の手前の深川
前回は釧路空港に入って釧路湿原・阿寒・知床・網走と道東を観光してから実家に行ったので
今年は道南函館空港から入り函館・ルスツを回ってから実家へ
ちょこっと旅日記をアップしま～す
まずは羽田から函館空港へ１日目は函館観光＆メインの夜景です

左上から五稜郭
五稜郭タワーからの眺めです
私は２回目ですが道産子の主人初めてだそうです
幕末作られた見事に美しい星型の要塞
歴史に疎く箱館戦争？　新撰組土方歳蔵？　な私でしたが長女の社会の夏休みのレポートの宿題でちょっと一緒にお勉強しました
右上がトラピスチヌ修道院
以前観光ツアーで訪れた時にガイドさんの俗世出るのは選挙の時くらいと聞いたのが頭に残ってます（間違ってなかったかしら）
資料館で無言の祈りと神への奉仕活動が垣間見れます
レンガ造り建物が美しく庭園がとっても綺麗
お祈りの時間の鐘の音が静寂な時間を知らせていました
下２枚は函館元町の旧函館区公会堂です
どことなく神戸や長崎の異人館に似たような坂と洋館が多い元町
残念なことにハリスト正教会やカトリック教会は修復中でネットや足場があって美しいが撮れませんでした
旧函館公会堂では鹿鳴館風に豪華な衣装を着て館内でを撮ることが出来るんです
結構お年がいった方々も煌びやかなドレスを着ていらっしゃいました
ちょっと珍しいので子供たちも変身
長女は大人のＳサイズを　ちょっと大きめなので裾を引きずりながらでも本人楽しかったみたい
大広間でくるくる回ってました
来年の年賀状に登場かなぁ

早めにホテル（函館湯の川温泉）に入って早めの食事を取り函館山の夜景を見に行きました
ホテルを出て段々と日も沈み夕景が夜景に変わったころ函館山の山麓に着いたのですが駐車場がいっぱいで駐車場待ち
車でテレビを見ながら時間を潰し徐々に帰り車も出たのでやっと駐車し
ロープーウェイに乗って山頂へ

本当に見事な夜景ですね
宝石をちりばめたみたいにキラキラ
人もたくさん　混んでました

今日のおやつはお大福？！

巨大な豆大福　大福パン　で～す
ＪＨＢＳのお楽しみメニューで前回のお楽しみパン教室で習ったパンの復習です
ネーミングの通り大福を模したパンなので
周りは豆大福の中に入っている塩ゆでの赤えんどう豆入りのパン生地
で、その中に大福が入ってます
いつものパン作りと並行して大福の餅を作って小倉あんで包んであんもちを作り
成型時にあんぱん包みであんもちを包みます
ふた手間　み手間掛かったパンです
焼き方もあんぱん色にならないように粉振って白焼きにしているので
見た目は本当に豆大福の様ですね

お餅が伸び～る
塩ゆで赤えんどうのお陰でいい塩梅の塩味とあんの甘さのな味わいです
午前中で部活から帰ってくる長女のおやつに
１個食べてまだ物足りなさそう　あと半分と　と食べてくれました

引っ越しの荷造りの様に帰省の準備中です
主人の実家　北海道に土曜日から行ってきます
前回は道東観光をしてから実家入り
今年は道南観光をしてから向かいます
夏休み中さぼりがちのブログですがまたまたお休みしちゃいます
綺麗なとって帰ってきたら旅日記アップしま～す
北海道から帰ってきたらあっという間に８月も半ばになります
子供たちには夏休みの宿題終わらせるようお尻を叩いてますが
私も遊んで帰ってきたら９月の教室に向けて準備しなくっちゃいけませんね

パパとキャンプ

この週末長女は吹奏楽部の演奏があったので私はおうちに残り
パパと次女は幼稚園時代から続く夏の恒例大キャンプに行ってきました
卒園してから４年も経つのに世代も職種も違ったお父さんたちとの繋がりが楽しいらしく未だに色々と顔を出しています
今では幼稚園のパパの会・小学校のお父さんの会・中学校の親父の会の職場を離れても地元のお父さんたちと楽しくやっているようです
去年は私はＪＨＢＳのサマーセミナーに参加したのでパパと子供たち二人が参加しましたが
今年はさらに長女も行かれず寂しく二人での参加になりました
１００人からの大人数ですから食事は各自用意して食べるようなので
焼けばいいだけにしてクーラーボックスに詰めて送り出しました
朝食用にハンバーガーバンズを焼いて

ハンバーガーパテとチーズとレタスをセットして入れておきましたがどんな朝食を取ったかしら

こちらは居残り組の今朝の朝食です
ベーコンも入れてベーコンレタスチーズバーガーです
バンズが大きいですがグルテンを抑えて作っているので口どけがいい軽いパンで食べれちゃいます
夕立ちを気にしていましたがぽつぽつとちょっと降って直ぐに止んだそうでよかった
川遊びをして満足げに無事帰ってきました
パパと二人のキャンプもいい思い出になったね
次の週末からパパの実家の北海道に帰省です
今週中に夏休みの宿題頑張って終わらせようね