海の恵み

釣り自慢の弟から、大洗の夜釣りでのおすそ分けが届きました
スズキ６８センチ、黒鯛３８センチ、メバル２５センチ級８匹、届いたのは夜だったので、翌日、魚さばきの上手い釣り仲間を呼んで庭で調理しました。

釣り上げた魚は美味しく食べてやるのが釣り人のマナー、アラも貴重な部位なので捨てるところはあまりありません。思った以上にいっぱい出来上がり、刺し身、煮魚、塩焼き用と４軒におすそ分けが広がり、それぞれとても美味しかったという波紋が返ってきました。
なお、鱸（スズキ）は秋の季語です。

まっすぐに鱸の硬き顔が来ぬ　　岡井省二
吸物も鱸さしみも鱸哉　　正岡子規