マーボー茄子

イルカのイベントで熊野古道へ行ってきました。
久しぶりの本宮大社への参拝、何度行っても立派な大社に驚く。
昨日もいい天気多勢の参拝客が。
歩いた後の夕飯は実家から届いていたちらしと冷蔵庫にあった茄子でちょいピリ辛マーボー茄子で簡単に。