大根菜のキムチ

大根菜をたくさんいただいた、どうしようかな？ちょっと迷う。
前に一度、白菜で作ったキムチにすることに。
細切りした、大根、にら、ねぎ、わけぎそして、烏賊の塩辛、韓国からし、りんごなどを、混ぜて馴染ませたのを、塩付けしていた大根菜と混ぜて重石を。
一週間ぐらいで食べられるかな、途中重石をはずして、冷蔵庫に。
ご飯に載せるといい感じ。最初の味見よりも、だんだん味に、う～んまろやかさが出てきたかな・・と、ひとりご満悦。