先日、友人ご夫婦を夕食にお招きした。
前回はちらし寿司でお招きしたので、今回はスペイン風に。
まずタパスとして、Trader Joesに売っていたかりかりフランスパンに、Costcoで購入したモッツァレラチーズ。その上にトマト、ガーリック、オリーブオイル、バジル（家庭栽培）の刻んだものを混ぜてトッピング。ガーリックが効いて美味しい。もう一つは、遊び気分でモッツァレラチーズに柚子のジャムをのせてみる。
メインコースは、Trader Joesで手に入れたサフランとCostcoで購入した冷凍シーフードミックスを利用し、パエリアを作ることにする。
デザートはCostcoに売っていた餅アイスとダークチョコレート。
楽しい食事会だった。
今回お招きしたご主人の方は、ハーバード大学のロースクール出身の法学部教授。
仲良くなった最初の頃はそんなことは一切口にせず、こじんまりとした家に住み、ガーディングや芝刈りも自分で行い、頻繁に近所の人を招待してパーティーを行うといった謙虚でフレンドリーな人。
家に何回遊びに行った時、書斎にクリントン元大統領とのツーショットの写真が飾ってあった。委員会で一緒になる機会が何度かあったらしい。
昨年、メキシコ出身の女性と結婚し、その奥様と時々一緒にお茶をしたり、おしゃべりするのが私の楽しみの一つ。
年齢と共に、友人は貴重な財産だということを実感する。
パエリア美味しそう！