やわらかなチョコチップクッキーの作り方

これは、cooks.comに出ていた、chewy chocolate chip cookesの作り方です。うちのコドモもオットも大好物のクッキーです。


１．クッキーを焼く鉄板に油をひき、オーブンの温度を163度に設定。

２．室温に戻したバター　１/2カップ を白っぽくなるまでよく混ぜる。〔スタンド式のミキサーを使うと、手が疲れずに簡単に混ぜれるかも～）

３．その中にブラウンシュガー1/2カップ とグラニュー糖1/4カップ を入れてよく混ぜる。

４．卵1個を３の中にいれて、さらに混ぜる。

５．小麦粉1カップ＋小さじ2杯にベーキングソーダ小さじ１/2杯を混ぜたものを粉ふるいでふるって、４の中に2度に分けて入れる。ゆっくり、粉が生地になじむように混ぜるが、混ぜすぎない。

６．５の中にチョコレートチップを１/２カップ から２/３カップ 程入れる。量はお好みで,,,,.

７．６で作った生地を大さじ1杯分ずつくらい、鉄板にスプーンで落としていく。広がるので、少しスペースをもたせ方がくっつかないかも！

８．鉄板をオーブンに入れ、163度で7分程焼く。取り出してみて余りにも焼けてなかったら、さらに2分程焼く。クッキーの下の方がきつね色になってきたら、焼きすぎ。硬いクッキーになってしまうかも！鉄板をオーブンから取り出して、2，3分冷ましてから、網にのせてさらに冷ます。最初はあまりにも柔らかくて、びっくりするかもしれないけど、網にのせて冷ますうちに、少し固まってくるので、心配なく！