ベジタリアン用の献立を購入して、約２ヶ月経過。
前にも紹介したが、このemealのサービスを利用すると自分たちのニーズに応じた献立が毎週メールで届く。献立に応じたショッピングリストがついてくるので、ショッピングに出かける前に、家にある・ない食材、などチェックできるのが便利。それぞれの食材のお店ごとの推定値段
ベジタリアンなので、野菜中心でどのように栄養を取るのだろうかと思っていたら、主要なエネルギー源は、豆類（豆腐含む）、乳製品、卵、そしてナッツ類。また穀類の中にも栄養価の高いものも多い。
意外だったのが
- 調理に時間のかかる献立が多い
- 様々な種類の穀類、パスタ類を使うので、お店で材料を探すのに時間がかかる
- 自由な発想で創られたメニューが多いので、料理の領域が広がる
毎週土曜日に、チェーン店のスーパーＳｐｒｏｕｔ Ｆａｒｍｅｒ’ｓ Ｍａｒｋｅｔhttps://www.sprouts.com/で食材を購入。
このお店は、野菜やフルーツが安いので、ベジタリアン用の献立には最適。反面それ以外の食品は高めだが、プロセス（加工）された食品を使うことはないため、それ程お金がかからない。
Emealのリンク、参考までに～
http://blog.emeals.com/top-5-reasons-to-go-vegetarian/
