夏のおもてなし料理：Fish Tacos

今日は、オットの部下の送別会を家ですることになって、２０人ばかりの人たちが集まりました。

手巻き寿司（のりまきまっきーでそれぞれが作る）と白魚のタコスがメイン料理です。

白魚のタコスは、まず魚をマリネにして何時間か冷やしたものを、バーベキューグリルで焼きます。タコスにグリルした魚を入れ、トッピングには、キャベツの千切り、トマト、香草、手作りサルサ。最後に手作りのチポテライムソースをかけます。

材料の買出しから結構手間隙かかりましたが、みんな結構喜んでくれたので、またぜひ作ってみてください～。夏の雰囲気抜群のおもてなし料理です。



http://allrecipes.com/Recipe-Tools/Print/Recipe.aspx?RecipeID=142614&servings=12