週末に築地に行ってみました。
今まで幾度となく横を通りかかっていたのですが、行けずじまいだった場所。
やはり一度はと思い立ち、向かったのでした。
駐車場を探しいざ市場へ。
前知識はほとんど全くと言っていいほどなくて、あっちこっちウロウロと場外を歩きました。途中試食をして買い食いをしつつ回りました。
唯一目的としていた松露の卵焼きを買い、魚を物色していたのですがどうも食指が動かずにいるうちに次々と品切れになっていってしまいました。やっぱり早めに動かないとダメですね。
カイはすっかり寝入っており、脱力した体を抱きかかえていたのでほとんど写真も撮れずじまい。その後、試食で差し出されたカツオ節の匂いを嗅いでむくりと起き上がり、削り節をむしゃむしゃといたく気に入った様子で食べていました。
そんな初の築地。
やっぱりもっと調べてこないとダメだったというところと、もっと早起きして来なければならないことを痛感。次に生かしたいです。
こちらに詳しい目利きのクサレぐり～んさんと一緒に来たいものです。
松露の卵焼きは出汁がじゅわっと染み出てきて、ツマミにもおかずにも、そしておやつにもなりそうなとても美味しい卵焼きでした。卵焼きを買うのってどうなのよ、と一瞬思ったのですがやっぱり家では再現不可能な美味しさでした。
また買いに行きたいなぁ。