今年2度目となる和歌山への食材買いだし。
牛、鶏、豚、魚、野菜も春キャベツ、大根(赤、紫、白)春菊、原木椎茸他いろいろすべて朝採りの物ばかり。
夕食は
お造り用ハマチ(1/4の腹部分)
クーラーバックに長さが収まりきれないので半分にカットして貰った。
皮、腹骨も綺麗に退いてくれていた。
これを使って、お造り、ぶり大根、お味噌汁の具に少し。
お造りはワサビとピンク岩塩でいただいた
脂ののったハマチ、あっさり味に
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2切れは翌日の塩焼きに。
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20cmほどの若いほうれん草はピーナッツパウダーでお浸しに
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買ってきた野菜の保存、これまた凄く時間がかってしまう
という言い訳で夕飯の準備は簡単に。
買い物の後は
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前菜盛り合わせ
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活きオマール海老鉄板焼き香味サラダ添え
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本日のお任せ料理
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特選フィレ肉(80g)
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ご飯は雑炊、明太茶漬け、ミニカレー、白ご飯の中から雑炊をチョイス(撮り忘れ)
ココナッツアイ、コーヒー、
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いつもの古民家カフェで抹茶パフェを
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テーブルにはいつもミニ活け花が
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いつもの席で
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入り口には水盤に毎回違った花が
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センスあふれたお店にいつも癒やされている。