X'mas其の２

24日、25日の両日、クリスマスランチで過ごす。
24日、友達と数日前から予約を入れていたいつもの六甲グルメディアへ。
開店と同時に満席。
いつものコース網焼きランプランチ
付き出し・牛肉と茄子の握り・サラダ・ランプ肉と焼き野菜・ごはん、漬物、吸物・デザート・コーヒー

ここは青森県の炭を使っていて火加減が絶妙。

食後はいつもの古民家カフェでゆっくりとお話を

チーズケーキとコーヒー

大好きなこの指定席、ラッキー

25日は和のクリスマスランチを娘と
～水曜日がお休みのこのお店へ、主人共々過去２度ほど行ったが定休日。
以前は定休日など無かったが、コロナ以降週一の定休日になったらしい。～
念願叶って漸く行くことが出来たと娘は大喜び。
前菜（ばい貝の甘煮、子持ち昆布、イカの明太和え）

小鍋（たらの白子入り）

鍋が煮えるまでに次々に
ローストビーフの酢の物

お刺身３種（鯛、マグロ、ハマチ）

焼き物（鰆、マイタケ、シシトウ）

揚げ物（蟹、青しそ、小エビのかき揚げ、薄揚げ）

いいタイミングでお鍋が煮えてきた。
久し振りのタラの白子、お口でトロッと。

お寿司（タコ、海老、鯛）ハマグリのお吸い物

デザート　コーヒーがサービスに

帰宅後わが家で和三昧のデザートを

娘の手作りのシュトーレンは、今回は早めの退散となった娘の去った後に夜遅く一人で。

洋と和の２日間のクリスマスランチ、美味しかったぁ！

２６日朝に郵便受けにこんな物が

ネットで注文していたことをすっかり忘れていた。
でも、何で２６日なの。
来年用に早々とかなと、思うことにしよう。

 

 

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手描き染め完成

下絵を描いた布巾が数枚あったので、一部を完成させた。
椿は白と赤に、前回のハイビスカスの未着色が1枚。

昨年咲いていたわが家の白椿を思い出しながら。

今年も蕾が徐々に膨らみつつある。

一昨年、プレゼント用にミモザを６枚描いて、まだ下絵を描いたのが１２枚残っている。
来週前半は予定がビッシリなので、年明けにでも描くことにしよう。

娘に、お部屋のイメチェンのための買い物につきあって貰って、食事は何にしようかと言うとおうどんが食べたいと。

 

 

わが家に戻って、モリンガとメロンのアイスクリーム、オレンジゼリー

前回の買い物で原木椎茸を。
原木椎茸を見つけると必ずゲットすることにしている。
一般に出回っている椎茸は菌床椎茸で、３～6ヶ月で一年中収穫できるが、原木は秋、春の2回、しかも２年かかるため滅多にお目にかかれない。

焼くのがベスト
今回はマヨネーズの上に辛子明太子をのせて。

 

ぶり大根いや、これはカンパチのアラ煮大根、

レンコンの味噌味きんぴら、

 

人差し指大のキュウリを熟した柿のソースで。

という組み合わせで夕飯を。
バター焼きも美味しかった。

嬉しい北海道の帆立貝

北海道のホタテ貝が後輩から届いた。

早速処理を。

 

 

殻に戻して、今回はフライパンで蒸し焼きに

バターとお醤油を

紐は甘辛煮

フライ（写真撮り忘れ）
残りは冷凍保存

娘がお義母さん作の色んな野菜を持ってきた中に、こんな大根が。

割ってみると

スライスして

甘酢漬け

今週のお花
前回のお花のきれいな部分を流し台横に

玄関にも、きれいな部分の小菊は残して、中菊をプラス

 

お花のある暮らしに癒やしを。

X'mas其の１

12日遅くに娘がやってきた。
玄関は、サンタさんたちがお出迎え

 

 

 

 

前回買い物に行って8日経っていて、買い物予定の前日で食材が乏しい。
何とかクリスマスの雰囲気だけでも。
リースをイメージしてお寿司を

上にトッピング、中はビーツの汁で煮たカリフラワー

ビーツのスープ、柿ときゅうりに味付けごま油

娘の到着を待って、更にトッピング

美味しく出来た。
デザートは
クラブハリエのバームクーヘン、ビーツアイスクリーム、バターフレライピーのアガー

翌13日は、生駒の「芸術会館美楽」へコロナの前まで実質三年通っていた手描き染め教室の作品展を観賞。
ロビーからの庭園

 

 

 

出展者、作品ともすくない。

 

 

　　

生駒近鉄デパートで中華「桃谷楼｣のコースランチを
前菜、スープ、野菜サラダ、白身魚のチリソース、中華スープ、酢豚、中華粥（大豆肉の山椒添え）デザート（ミルクプリンのマンゴソース）

 

 

 

 

 

わが家に着いて

娘はケーキ2個

来年の初釜用にと、一度袖を通しただけの付下げ、一度も使ってないそれに合う帯を3本、｢もう、和箪笥いっぱい、入らない｣という娘に、頭を下げて（笑い）お持ち帰りいただいた。
タンスに眠っている大量の和服、パーティなどの参加もなく、もう着る機会が無くなってしまった。

第九シンフォニー

 

10日、富田林市すばるホールにて開催された「すばる第九シンフォニー２０２３」へ招待券をいただいた。

 

第一部　ビゼー作曲　「カルメン」第一組曲・第２組曲より抜粋
闘牛士　前奏曲　アラゴネーズ　間奏曲　ハバネラ　夜想曲　闘牛士の歌　ジプシーの踊り


耳慣れた曲が八尾フィルハーモニー交響楽団による管弦楽器での引き込まれるような演奏。

あ、チェロ演奏の彼女

望遠で慌てて撮ったのでピンぼけ

第二部は合唱「すばる第九を歌う会」による合唱
ソプラノ、アルト、テノール、バリトン

第九は演奏、後半コーラスを交えて。
演奏と合唱の迫力満点共演に第九に酔いしれた時間を過ごすことができた。

 

最後は全員で「故郷」合唱。

毎年暮れに聴く第九、今年は早々と聞くことができた。

 

手描き染め

ここ4ヶ月は雑用に追われて過ごし、あっという間に。
重い腰を上げて、先ずは手描き染めから始めることに。
一気に描き上げた。と言っても数日かけて。

今日はガレージのシャッターの取り替え、責任者の方と工事の方に、早速2枚をセットにして差し上げた。

今まで使っている染料と薄め液

染料は、赤、青、黄、黒、白
これを基本に色んな色を作り出す。
それをパインダーで薄めて好きな濃度に。

ところが、大変、大変これらを製造している会社が閉鎖。
少量しか無かった薄め液は、草木染めをしている所からネットで購入。

一番よく使う黄色、これは5年前まで通っていた先生から少量の在庫の中から分けていただくことが出来た。

先日買っていた柚子は柚子酢、柚子ジャムに。
今期４度目の柚子酢は今回は400cc。
残り少ない今年中にはカボス酢、年明けにはダイダイ酢を予定。

ジャムは大半を冷凍保存、柚子味噌などはこれを使うと簡単に。
わが家のジャムは糖度が低いので、すべて冷凍保存。

大根の美味しい季節、柚子味噌を添えて。

来客用には白味噌で作るが、家庭用にはわが家の麦味噌の柚子味噌。
色目が悪いが美味しい。
柚子の皮も千切りにして冷凍保存。

毎日のパンにも。

2日続けて同じお店へ

美味しそうなメニューが並んでいる新しいイタリアンのお店を見つけた。
29日娘がやって来たので早速。
37，8年前まで15年間住んでいた泉佐野の直ぐそば、隠れ家的なお店。

 

予約を入れてコースをチョイス。
飲み物はミントオレンジジュース

混ぜてお飲みくださいって。さわやかで美味しい！

オードブル

パン（2人分）

パスタは柿ベーコンのクリームソース

柿は火を通した部分と生と、初めての食感、美味しい！

メインは
国産豚リースのソテー

デザート、コーヒー

 

何と、コーヒー椀が宮廷画家ピエールジョセフ・ルドゥーテのバラ柄

ルドゥーテといえば，シャドーボックス、デコパージュにいろんなバラの作品を作っている。
わが家のパソコン上の額絵シャドーボックスの同じ絵柄が飾っている。
なんだか嬉しくなった

わが家でデザートはパフェ（バターフライピーのアガー、コーンフレーク、頂き物のカステラ、夕張メロンのアイスクリーム）、ハーブティ

そして、翌日友達がやって来た。
昨日の初めてのお店美味しかったよと言うと、そこへ行きたいと。
え〜？2日続けて・・・

予約の電話「昨日コースランチを頂いた＊＊ですが、本日もコースランチをお願いします」。
何と、調理長がご挨拶に、「お〜」ビックリ。
お席は窓際のテラス風へ。

飲み物、パン、前菜までは昨日と同じ。
　

　
パスタはナス、えびのバター醤油ペペロンチーノ

メインはハンバーグ

同行の友達は国産豚ロースのソテー、昨日とは違ってきれいてカットしている
調理長ご自身がお運びを

デザート、コーヒー

同じくルドゥーテのバラ柄

何とお会計の時も調理長が・・・。
バラ柄のコーヒー椀のお話などですっかり親しみを。

そしていつもの古民家へ，紅葉も進んで来た

 

抹茶パフェ

上から

満席だったがおしゃべりしている間に、貸し切り状態になっていた。