昨年同様1月末に届くよう注文していたふぐが届いた。
お皿に移し替えて解凍すること1時間
35年前に初めての海外旅行先の香港で､美しさに惹かれて鉢とセットで買ったきた思い出のお皿に移した
中側2列は厚切り、薄く引かれた美しい柄が透き通るような刺しを、昨年と同じくお箸で5，6枚ずつすくっていただいた。
夕方、冷凍で到着
明日はふぐちり鍋を楽しみたい
フグの皮はポン酢和えに、これも大好物
以前行っていた喫茶店でよく注文していたクレームブリュレを自宅でつくった。
抹茶入り桑の葉茶のアイスクリームを作っていたので一緒に
まだ完全に固まってなくて､盛りつけがなんだか・・・
柔らかめだったが、何とか美味しく頂くことができた
一つ残っていたリンゴで密煮
オープンで水分を飛ばすと格段と美味しくなった
アイスクリームと
これはリンゴを買ってきて、また作ることにしよう
庭の金柑も､最近は小鳥の餌になっている
まだ小ぶり､未完熟だが一部収穫
砂糖、酢で煮て､蜂蜜を
5月くらいまで収穫できるので､もっと熟れて大きくなるのを待って､1年分を作ることにしよう。
