鳴門ダイ 2014-04-11 14:51:46 | 魚 料理 徳島県鳴門のマダイは、渦華ダイとも呼ばれます。 そんな、ブランドのマダイが、入荷しました! イカナゴエサの大名釣りでの、獲物です。 霜皮造りで、お出しします!
エサの段取り 2014-04-11 12:51:46 | 釣り 日曜日は、深海釣りです。 その、エサを購入! マサバ。 つり宿では、きずしにするサバです。 ちょっと仕込みました。 一つはマルキューから出たアミノ酸α漬け。もう一つは、塩漬け。 塩漬けは、状況によって、現場で、アミノ酸αをパラリとやる予定です。 皮に、少しだけ身をつけただけなので、身は、必要なし。 さて、どうなりますやら。