タコの茹で方

今日発売のデイリースポーツは、料理連載している「家ごはん」です。

タコの茹で方とタコブツです。

タコって、最初は茹でる時間が長くなって、堅くなるんですよね。

でも、コツをつかむと、あんがい楽勝です。

要は、超短時間でいいということです。

３００ｇぐらいなら、脚をつけ、ひっくり返して、胴をつけて、あげるまで１５秒ほどです。





これで、軟らかいタコブツが食べられるはずです。



重さが違えば、もちろん、つける時間が長くなりますよ。

余熱で火を通す、そんな感じですね。