アマゴのフライ

今日のデイリースポーツの「釣魚で家ごはん」は、アマゴのフライです。



我が家ではよくする料理。

なんといっても、揚げたてが、一番のご馳走。

もちろんそのままでも、ウマイが、ソース、それもとんかつソースをかけるのが一番。

頭も開いて揚げるので、もちろん頭から、背骨もサクサク状態です。



天然のアマゴは、格別です。