島胡椒 【ピィパーズ】

島胡椒の増産活動を推進しながら、苗作り、栽培方法などの指導を、「イトマンやまねこ農園」を開き運営しています。

酢味噌和え

2011-06-22 21:55:57 | 日記
スベリヒユ沖縄方言でニンブトゥガといいます。

 白味噌、甘酢、砂糖少々で簡単に酢味噌和えを作って見ました。


スベリヒユ(ニンブトゥガ)をゆがいて、2センチ程の長さに切る。

 白味噌、甘酢、砂糖少々入れ出来上がり。


シャキシャキした食感を楽しみながら、お酒のつまみに・・・最高!!!





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