ピィパーズ苗作り講習会。8月24日（日）

今年度最終の島胡椒ピィパーズの苗作り講習会を8月24日（日）那覇市緑化センターで開催しました。

　予定人員の30名を12名もオーバーし42名の参加で、大盛況！

新規会員の募集をしたところ今回の講習会で、11名の方が登録をいただきました。

　関心の高さにこの先の普及活動に弾みがつくことと思います。



　　沖縄大学名誉教授　山門健一先生による　ミニ講義「香のまちづくりついて」




　　ピィパーズの歴史・概要・苗作りの方法・育て方について


　苗作りにチャレンジする参加者の皆さん、作った苗5鉢は持ち帰りです。

ピィパーズペースト料理

島胡椒ピィパーズの生葉を利用した新しい料理法です。

　ピィパーズペストを作り料理に応用してみました。

ペーストの作り方
　材料：ピィパーズ生葉30ｇ、オリーブオイル２３０ＣＣ、にんにく3かけらをミルサーにかけ
ペースト状にする、塩・ピィパーズ粉末胡椒で味調整し仕上げる。

島胡椒ピィパーズの若葉


ペーストにしたもの


パスタ料理に


きしめんを湯がいて最後にピィパーズペーストをふりかけ仕上げる


焼き肉を焼き、最後にピィパーズペーストで仕上げる


コブシメ（甲イカ）のゲソをニラで炒め最後にピィパーズペーストをふりかけ仕上げる。

苗作り講習会・・７月２６日（土）

ピィパーズ苗作り講習会が那覇市緑化センターで開催され大盛況です！

　参加者３０名、次回開催の８月２４日（日）の予約も定員３０名に達し締めきりました。

　　主催者挨拶をする「ピィパーズを生かす会」山城直吉会長

　　ミニ講義で「香のまちづくり」を語る沖縄大学名誉教授　山門健一先生


　　苗作りをする参加者の皆さん



　　
　　苗でづくり全部で１５０鉢！さてどの程度成功するか？
　　　成功の秘訣は、日陰で風邪通しのいい所、散水（活力剤入り）を毎日・・

　　一人５鉢を持ち帰る参加者の皆さん

八重山の島胡椒 琉Ｑ・リキューから新発売

琉Ｑ・リキューとは？　

県内で暮らす障害者の方々と一緒に沖縄の恵みと知恵と

　生活の場にをテーマに作り上げた商品です、ピィパーズコショウの加工は

大城海産物加工所さんが行い沖縄産１００％で仕上げたものです。

　詳細はhttp://ruq.jp/でご確認ください。

販売は東京渋谷パルコ１Ｆ「ミツカルストアー」と、

　沖縄本島ではパレット久茂地のリュウボウ地下１Ｆで販売開始しています。

文教大学

平成２６年度　西原町中央公民館主催講座　「いきいきシニア講座」が２３日（金）に開催されました。

　初日の２３日（金）は、八重山の島胡椒ピィパーズのある生活～八重山とピィパーズ～と題して

ピィパーズの概要、歴史、成分、料理の仕方などを中心にミニ講義を行いました。

　講師はピィパーズを生かす会の山城直吉会長が行い、受講生３５人が島胡椒ピィパーズの魅力を

再認識したようです。

　２回目は３０日に開催され島コショウの作り方や、苗作りを実演を通して学びます。