今夜は白

今夜はムシムシ暑いので白にしました。

サンセス シャルドネ 2023 です。

果実味のある爽やかな香りです。

味わいはシャルドネ特有の甘苦味と酸がまとまって美味しいです。

今夜のチーズは久しぶりの山羊チーズです。

ヴァランセAOC(フランス)です。

いつもより塩分が強め（夏なので傷みやすいからかな？）に感じますが、締まっていてとても美味しいです。

山羊の旨味と酸味が白ワインに合います。

山羊は白の方がお勧めです。