今夜はブルゴーニュ

天皇誕生日のお祝いということでブルゴーニュにしました。

ヴァンサン•ドゥのリュリー 2016です。

やや熟成してきた色で落ち着いた感じです。ブルゴーニュのいい香りにカドの取れた酸とタンニンの中に旨味があります。

ピノはこの位経ってから飲んだ方が美味しいです（個人的な感想）。

チーズはグリュイエールの続きです。今日で食べ切りました。