やっぱりブルゴーニュ

今夜はブルゴーニュです。

ボルドーもたまにはいいかなと思って飲んでも続けて飲もうとまではいきません。

ということで、ティエリー•ヴィオロ•ギィマールのブルゴーニュ コート•ドール ピノ・ノワリアン 2018 です。

香りも良いし、なんといってもピノ独特のキレのある酸が好きです。

チーズはサントモールの続きです。

山羊の酸味とピノの酸とが合って美味しいです。