休肝日明けです。

今夜は飲んでも良いことになりましたので開けました。
フランソワ・フュエのブルゴーニュ　ピノ　2015　です。
ダヴィット・デュバンが造るだけあって、本人のキュベとよく似ています。
酸がしっかりありバランスも良くとても美味しいです。
ブラインドで飲んだら1Cruと間違える人もいるのでは？
くらい美味しいです。
チーズは、ゴーダムタード（フェルミエ）という粒マスタードが
入ったゴーダチーズ（オランダ）です。
マスタードがよいアクセントとなり美味しいです。