夕べは、リーガルⅤを見ていたらブログを忘れました。
昨日は、シャトー・ル・ピュイのデュック・デ・ノーヴ 2015（ＡＯＣ・
コート・ド・ボルドー）を開けました。
色合いは濃いめの赤紫色ですが、タンニンは穏やかで
見た目より飲みやすく感じました。
ただ、奥行きや余韻みたいなものは少ないです。
チーズは、フレッシュシャーブルの続きでした。
今夜は、ダヴィット・デュバンのブルゴーニュ ’16 です。
今まで’１５を飲んできましたが、新しいヴィンテージが来ました。
’15よりすっきりした感じがします。
また、今までなかった蔵っぽい香りが感じ取れます。
それにしても、この作り手のワインは美味しいです。
チーズは、コンテ（真空パックのもの）です。
グリュイエールとは違ったコクがあり美味しいです。
もっと熟成したものならより美味しいのですが、高いので・・・
