メジャーなムートン。

今夜は、メジャーなムートン・カデ　ルージュ2011です。
クラシック　ラベルのボトルです。
ボルドーの王道をいっているだけにバランスのとれた味わいです。
イタリアやニューワールドにはない育ちの良さを感じます。
チーズは、フロマージュダフィノア（ブルー）です。
脂肪分が高いのでブルーのカビがあまり繁殖せず、そのため
クリーミーで食べやすいチーズです。
塩分も控えめのようで、ついつい食が進みます。