近畿は梅雨明けはまだですが・・・
今日は、梅雨明けのようなお天気でした
気温も午前中からぐんぐん上がり
３０度越え・・・神戸は３２度.５度くらいだったようです。
沖縄あたりにいる台風の進路も心配です
こういう日は、簡単にカレーにしましょう。
ピリ辛が、食欲アップですからね
＊材料（４人分）
ささみ ４本（塩麹小さじ１につける）
しめじ １株
玉ねぎ １個
人参 １/２本
サラダ油 大さじ１
コンソメ １個
ベイリーフ １枚
カレールー ２片
GABANあらびきチリペパー 適量
☆クミン・ターメリック・カルダモン・
ジンジャー・コリアンダー・ブラックペパー
ガーリック・etcスパイス類適量
＊作り方
１、ささみは塩麹に30分つけておき、一口大に切る。
２、玉ねぎは薄切り・人参は半月薄切り・しめじは小房に分けておく。
３、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・ささみ・人参・スパイス類を入れを炒める。
４、ひたひたに水を入れ、コンソメ・ベイリーフ・しめじを入れ１０分煮る。
５、火を止め、カレールーが溶けたらとろみがつくまで煮詰める。
２１穀米を入れて炊いたご飯を型で抜いて・・・カレーをかけます。
カレーには雑穀米が合うんですよね
スパイスたっぷりのカレー、スパイシーで美味しいです。
カレールーは人数分の半量で、水分は控えめ・スパイスは色々
スパイスは、手持ちのものでカレーに合いそうなもの適量入れてください。
あらびきチリペパーでパンチを出しました
らっきょうは、今年漬けたものです
シャキシャキで美味しい
サラダは、キャロットラペ・きゅうり・カッテージチーズを
塩麹につけていたので、ささみも柔らかです。
ピリ辛スパイシーカレーで暑さ撃退
 スパイスブログ認定スパイス大使2018 |
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ガーリック、ピリ辛、カレー風味！暑い夏にぴったりなスタミナレシピ♪
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朝からカンカン照りの暑さでしたね！
暑い時のカレー☆
やっぱり、美味しいですね♡
そして、みたら食べたくなっちゃうのが
カレーですね(^-^;
美味しそう〜〜(o^^o)
この時期のカレーは良いですね(๑･̑◡･̑๑)
私も夕べはカレー味の炒め物でした。
まだまだ暑さ続きますが、watakoさん
も熱中症にお気をつけて下さいね！
ピリ辛でこれからの時期さっぱり
いいですね～
先日の厚揚げとしめじのカレーは
週末作りました
私も食べるつもりでしたが…
土日ランチの約束が入っちゃって
爆食しすぎちゃったので…
一口お味見だけ～
なかなか美味しくできたので…
エバリンが持って帰りました(笑)
なので写真がなくて…
次回は…必ず…ってコレ近々作ろう～
今日も、暑かったですね
明日からは、台風の影響もあって、お天気は下り坂のようですけど・・・
カレー、食欲がない時にも
って、まだまだ食欲不振にはなってませんけど・・・
最近、かこさんを見習って・・・
ややヘルシーな食事にしようかな？と、思ってます
で、ルーを控えめにしたり、カレー粉を使った料理にしたり
山形も暑い日が続いているようなので、お気をつけくださいね。
カレーは、結構カロリーが高いですものね
で、雑穀米にしたり・・・
具材をヘルシーにしたり、頑張って？ます
mikaちゃんが習われてる、薬膳のカレーだともっとヘルシーですよね。
今度は、そちらに挑戦したいです