バスク風鶏肉のトマト煮・リース盛り☆スパイス大使☆

午前中は、好天で・・・

気温もかなり上がり、上着もいらないほどでした。

が、夕方には曇りがちに

雨もポツポツと・・・めまぐるしい変化のお天気でした。

 

 

クリスマス・イブ・イブの本日

鶏肉を使ったクリスマス料理を作ってみました

 

　　　

 

真ん中に、バスク風鶏肉のトマト煮を・・・

回りのサラダをリース風にしてみました

 

　　　＊材料（2人分）

 

鶏むね肉(一口大）　　　　　　　　　　　　　　　３００g

玉ねぎみじん切り　　　　　　　　　　　　　　　 １００g

パプリカ（２センチ幅）　　　　　　　　　　　　　７５g

カットトマト缶　　　　　　　　　　　　         　２００g

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００cc

GABANシーズニング＜バスク風鶏肉のトマト煮＞　１袋

 

ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック

ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個（半分に切る）　　　　　　　　　　

ラディッシュ　　　　　　　　　　　　　　　　　１個（輪切り）

蒸しかぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　　　皮部分少量（星型に抜く）

 

　　　

 

　　　＊作り方

１、オリーブオイルを熱し、鶏肉・玉ねぎを炒め、さらにパプリカを炒める。

 

　　　

 

２、トマト缶・シーズニング・水を加え、沸騰したらかき混ぜながら

　　弱火で２０分煮込む。

 

　　　

 

　　　

 

３、深皿に２を入れ、回りに野菜を盛る。

 

　　　

 

　　　

 

サラダ用に蒸したかぼちゃの皮を、星型に抜いて利用してます 

ベビーリーフとラディッシュは、自宅のプランターで育てたものです

ビニールカバーを被せて、温室風にして育ててます

今年は暖冬だから、もう少し収穫できそうです

 

　　　

 

 

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