過ごしやすい日々が続いています
お昼前に、１０度越え。
洗濯物もスッキリ乾いて
年末に、次女夫婦が帰省していた時のお料理。
アップしてない物があったので、、、
お婿ちゃんが、スパークリングワインが好きなので。
それに合うお料理を作りました
メインはスペアリブ
＊材料（４人分）
豚骨付き肉 7００g
すりおろしにんにく チューブ４センチ
ケチャップ 大さじ５
紅まどんなジャム 大さじ３
醤油 大さじ２
手作り紅まどんなジャムを使いましたが、マーマレードで
なければ蜂蜜でも良いです。
＊作り方
１、ジップロックに豚肉と調味料を入れよく揉み込む。
冷蔵庫で、一晩漬け込む。
２、１を室温に戻し、１８０度に予熱したエアーオーブンに入れ、
２５分加熱し、そのまましばらく置いておく。
こんがり焦げ目がついて、美味しそうに焼きあがりました
オーブンのタイマーが切れてもそのまま入れておき、余熱で中まで火を通します。
身離れもよく、美味しくできました
こちらは、かぼちゃのサラダ
次女が作りました
れんこんとベーコンが入っています。
シャキシャキ食感が
こちらは、私が作ったポテトサラダ
きゅうり・茹で卵・紫玉ねぎ・シーチキン
以前作って美味しかった、デーツのピンチョス
シュワシュワで乾〜杯
私も小さめグラスで参加しましたが、後片付けの事を考えてちょっとだけ飲んで主人に、、、
その後、みんなは赤ワインへ、、、
ちびちゃんは７時過ぎに寝たので、ゆっくり食べられました
ちびちゃんは７時過ぎに寝たので、ゆっくり食べられました
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本に載っていたのです
合いますよね
かぼちゃのポテトもサラダおいしそうです
次女さんが作られたカボチャサラダも良いですね。レンコンを入れるのは初めてでした。
食感も合わせて楽しめそうです。
私も昨日はポテトサラダを作りました。
玉ねぎ、キュウリ、薄く切ったリンゴと定番の物でしたよ(*^^*)
スパークリングワインあいますね
楽しい、美味しいお正月でしたね♪
皆様喜ばれたんじゃないですか😊
レンコンin目から鱗〜歯ごたえあって
今度入れてみます。
本当watakoさんも娘さんもセンス
いいしお上手だわ〜😍
スペアアリブも、圧力鍋で煮る方法もありますよね
豚肉とマーマレード（柑橘系ジャム）は合いますものね。
かぼちゃが余っていたので、娘がサラダに、、、
以前は、スペアリブもあまり好きではなかったのですけど、、、
エアーオーブンで、脂を落とすと食べやすく、簡単にできるのでよく作るようになりました
私も、かぼちゃサラダにれんこんは初めてでした
れんこんは５ミリ厚さでさっと茹でて、、、ベーコンは炒めて。
食感がよかったです
ポテトサラダ、私も今日も作りました
りんごは入れませんでしたけど。
娘夫婦は、ワインをよく飲むので、、、
ご飯は食べないので、おつまみにボリュームあるものを作りました
人数が多いと、楽しく美味しく食べられます
スペアリブ、エアーオーブンだと簡単にできるので、、、
漬け込んでおくだけですぐに作れるし、最近よく作ります
娘もmikaちゃんと一緒で、結構有名店で食事してるから
あそこの、こんなの、、、って感じで、作ってくれます