Lemonade

料理、ガーデニング、モニターなど日々

レコルト エアーオーブンでスペアリブ

2022-01-28 21:01:11 | 料理
過ごしやすい日々が続いています
お昼前に、10度越え。
洗濯物もスッキリ乾いて
 
年末に、次女夫婦が帰省していた時のお料理。
アップしてない物があったので、、、
 
お婿ちゃんが、スパークリングワインが好きなので。
それに合うお料理を作りました

メインはスペアリブ
 

 
  *材料(4人分)
 
豚骨付き肉             700g
 
 すりおろしにんにく       チューブ4センチ
 ケチャップ      大さじ5
 紅まどんなジャム   大さじ3
 醤油         大さじ2
 
 
 
手作り紅まどんなジャムを使いましたが、マーマレードで
なければ蜂蜜でも良いです。
 
 
   *作り方
 
1、ジップロックに豚肉と調味料を入れよく揉み込む。
  冷蔵庫で、一晩漬け込む。
 
2、1を室温に戻し、180度に予熱したエアーオーブンに入れ、 
  25分加熱し、そのまましばらく置いておく。
  
 
 
こんがり焦げ目がついて、美味しそうに焼きあがりました
オーブンのタイマーが切れてもそのまま入れておき、余熱で中まで火を通します。
身離れもよく、美味しくできました
 
 
こちらは、かぼちゃのサラダ
次女が作りました
れんこんとベーコンが入っています。
シャキシャキ食感が

 
こちらは、私が作ったポテトサラダ
きゅうり・茹で卵・紫玉ねぎ・シーチキン
 
以前作って美味しかった、デーツのピンチョス

 
シュワシュワで乾〜杯
私も小さめグラスで参加しましたが、後片付けの事を考えてちょっとだけ飲んで主人に、、、
 
その後、みんなは赤ワインへ、、、



ちびちゃんは7時過ぎに寝たので、ゆっくり食べられました

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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
豚肉を (ぐり)
2022-01-28 21:32:42
ママレードで煮たことはあります
本に載っていたのです
合いますよね

かぼちゃのポテトもサラダおいしそうです
返信する
Unknown (nakayamamisin)
2022-01-28 21:36:04
スペアリブ美味しそう🎵
次女さんが作られたカボチャサラダも良いですね。レンコンを入れるのは初めてでした。
食感も合わせて楽しめそうです。
私も昨日はポテトサラダを作りました。
玉ねぎ、キュウリ、薄く切ったリンゴと定番の物でしたよ(*^^*)
返信する
おはようございます (かこ)
2022-01-29 05:05:07
スペアリブ、美味しそうに焼けましたね
スパークリングワインあいますね
楽しい、美味しいお正月でしたね♪
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Unknown (mika)
2022-01-29 12:37:25
スペアリブいい色💕そそられます💕
皆様喜ばれたんじゃないですか😊
レンコンin目から鱗〜歯ごたえあって
今度入れてみます。
本当watakoさんも娘さんもセンス
いいしお上手だわ〜😍
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ぐりさんへ (watako)
2022-01-29 20:03:49
こんばんは!

スペアアリブも、圧力鍋で煮る方法もありますよね

豚肉とマーマレード(柑橘系ジャム)は合いますものね。

かぼちゃが余っていたので、娘がサラダに、、、
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nakayamamisinさんへ (watako)
2022-01-29 20:09:41
こんばんは!

以前は、スペアリブもあまり好きではなかったのですけど、、、

エアーオーブンで、脂を落とすと食べやすく、簡単にできるのでよく作るようになりました

私も、かぼちゃサラダにれんこんは初めてでした
れんこんは5ミリ厚さでさっと茹でて、、、ベーコンは炒めて。
食感がよかったです

ポテトサラダ、私も今日も作りました
りんごは入れませんでしたけど。
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かこさんへ (watako)
2022-01-29 20:11:50
こんばんは!

娘夫婦は、ワインをよく飲むので、、、

ご飯は食べないので、おつまみにボリュームあるものを作りました

人数が多いと、楽しく美味しく食べられます
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mikaさんへ (watako)
2022-01-29 20:15:22
こんばんは!

スペアリブ、エアーオーブンだと簡単にできるので、、、
漬け込んでおくだけですぐに作れるし、最近よく作ります

娘もmikaちゃんと一緒で、結構有名店で食事してるから
あそこの、こんなの、、、って感じで、作ってくれます
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