すっかり秋。
曇りがちだった事もあり、日中も七分袖に。
そろそろ衣替えもしないと
食欲の秋です
簡単に丼物を、、、
ご馳走感のある牛丼を作りました
＊材料（２人分）
牛薄切り肉 ２００g
玉ねぎ １/２個
青ねぎ ２本（小口切り）
紅生姜 適量
（A)
水 １カップ
本みりん 大さじ２
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
ご飯 適量
＊作り方
１、玉ねぎは、７、８ミリ幅のくし切りにする。
牛肉は１枚ずつ広げておく。
（切り落としでも良いが、程よく脂身の入った物が良い）
２、フライパンに（A）を入れ混ぜ、玉ねぎを入れて沸騰させ、
５分煮る。
３、中火にして牛肉を１枚ずつ入れ、色が変われば弱火にし
３、中火にして牛肉を１枚ずつ入れ、色が変われば弱火にし
コトコト５分煮る。
４、丼にご飯を装い、３の半量を煮汁ごとのせる。
青ねぎ・紅生姜をトッピングする。
ゴーヤの胡麻和え・お豆腐とわかめ・玉ねぎ・青ねぎのお味噌汁
今年もフーディストアワード２０２３に参加して、
レシピ＆フォトコンテストスペシャルBOXプレゼントして頂きました
日の出みりんキング醸造株式会社さんより
純国産の純米料理清酒と純米本みりん
勲章料理人大田忠道さん推奨
特別な本みりんを使って料理をアップグレードがテーマです
本みりんを使うことで、上品な甘みの仕上がりに
庶民的な牛丼もアップグレード
我が家は切り落としですけど
いい肉だと味が違いそうです
美味しそうなお肉ですね🎵
私もたまに牛丼を作りますが、切り落としのお肉を使う事が多いです^^;
ゴーヤの緑もキレイな色ですね👏
今日は牛丼だったんですね
日ので本みりんを使われたんですね
私も同じ本みりんを使ってます
牛丼、凄く美味しそうです♪
私も切り落とし使う事が多いです(笑)
そのまま焼いて食べても
美味しそうですが
特別な本みりんでの牛丼～
すっごく美味しそうです
ほっこり秋らしくていいメニュー
ですね。
お肉のお安い日で、レジにて３割引に惹かれて、、、
普段の牛丼は、切り落としかすき焼きの残りで作ります
普段は、我が家も切り落としで作ることが多いです。
今回は、丁度お買い得品があったので、、、
ゴーヤ、グリーンカーテンが下ろしましたが
冷蔵庫に小さいのが４、５本入ってます
ホント、急に秋が深まって、、、
このまま寒くなるのでは？と心配です
日の出本みりん、我が家も昔から使ってますけど。
このタイプは、初めてです
そうなんですよね。
我が家も、いつもは切り落としですけど、、、
特別な本みりんでアップグレードレシピということだったので
お肉もアップグレード
ご飯も新米で、食欲アップ