今日は、ほぼ雨の一日でした
まぁ、久しぶりの雨で庭の木々たちは喜んでいます
明日も、雨模様ですけど、、、
明日から、ゴールデンウィークが始まりますが。
昨年に続き、今年もステイホームですね
妹から送ってもらった筍、毎日筍三昧の日々です
まずは１日目に作った、筍ごはんから、、、
「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼント
されました。
今回の筍ごはんには、タカラ本みりんを使いました
＊材料（４人分）
米 ２合
茹で筍 ２００g
油揚げ １/２枚
木の芽 適量
だし汁 ３００cc
薄口醤油 大さじ２と１/２
タカラ本みりん 大さじ１と１/２
＊作り方
１、米は３０分水につけておく。
２、茹で筍は、食べやすい大きさに切る。
油揚げは、油抜きし短冊に切る。
３、ザルにあげた米を炊飯器に入れ、だし汁・醤油・みりんを入れ混ぜ、
２を上に置いて炊飯する。
４、底からざっくり混ぜて、茶碗に盛り木の芽をのせる。
筍ごはん、みりんを入れるとツヤよく仕上がります。
照りが出ると、見た目もよくなりますからね。
って、お味の方もほんのり甘味が出てアップですよ
筍と厚揚げの煮物
手羽元のスパイシーグリル焼き
筍・わかめ・えのきのすまし汁
れんこんと人参の甘酢漬け、ほうれん草の胡麻和えと一緒に、、、
れんこんと人参の甘酢漬け、ほうれん草の胡麻和えと一緒に、、、
筍づくし、美味しそうですね。
おすましに入れた事はなかったです。
私は今日は筍の天ぷらにしましたよ。
美味しかったです(^^)
でも、何処にも行けずステイホーム
旬の筍、美味しそうです
大好きです
私もだいぶ前に筍ご飯を食べたので
見たらまた食べたくなりました🎵
宝本みりんもありました＾＾
木の芽もまだまだ新芽がきれいですね。
桜の花、色がきれいですね。
若竹汁もいいですね～
春の香りが漂ってきますね。
今日も雨が一日中、降り続いてました。
昨日より、やや強い雨でした。
筍、天ぷらも良いですね。
私は、かき揚げにしたんですよ
今日は、ちらし寿司をアップしましたが、、、
ゴールデンウィークも、雨からのスタートになりました
ステイホームなので、雨でも良いですけど、、、
ちょっと寒かったです。
筍、大きいのを６本貰ったので毎日食べ続けています
本日も、、、
一日中雨の肌寒い一日になりました
木の芽、摘んでもどんどん新芽が出てくるので、、、
嬉しいです。
油断してると、アゲハチョウが卵を産むので見張ってます
桜の花の塩漬けも、作りたてはやはり香りもいいですよね
どれも美味しそうでうらやましいです(笑)
みりんいれるとお味もアップですね。
今度いれてみよう。
私は甘めの方が好きなので絶対好きだと
思います
木の芽も～ちょこっと添えるだけで
お料理グレードアップですね。
芋虫は…いやだけど(笑)
生の筍、この時期だけだと思うと、、、
毎日食べても、飽きませんね
みりんで味も決まりますが、素材の形を崩さない効果もあるので
我が家は、お料理にお砂糖をあまり使わず、みりんをたっぷり使います。
木の芽、見た目もいいですけど、、、味？香りも大好きです