昨晩、歯磨きをしていたら、、、
緊急地震速報で驚きました
愛媛には友人・知人も多いので、心配しましたが。
震度の割には、被害は少なかったようで、一安心。
今日は、お天気はまずまずだったのですけど、、、
黄砂が酷くて
車にもうっすら黄色く積もっていたので、洗車しました
まだ１ヶ月半しか経っていない、新車ですから
夕食は、まだまだ筍料理が続きます
連続でご飯ものだったので、本日はパスタを。
＊材料（２人分）
スパゲティ ２００g
茹で筍 ２００g（穂先１５センチ１本分）
ちりめんじゃこ ２０g
いくら １００g
オリーブオイル 大さじ３
にんにく １片
鷹の爪 １本
塩こしょう 適量
木の芽 適量
＊作り方
１、にんにくは薄くスライスして、オリーブオイル大さじ１で揚げ焼き
取り出しておく。
鷹の爪は半分に切り、種を出す。
スパゲティは、１%の塩（分量外)で時間通り茹でる。
筍は、５センチ長さの縦薄切りにする。
２、フライパンにオリーブオイルを追加し、筍をこんがり焼く。
にんにくチップ・鷹の爪を入れ、パスタの茹で汁５0cc入れ
乳化させる。
３、スパゲティとちりめんを入れ混ぜ、塩こしょうで味を整える。
４、お皿に半量ずつ盛り、いくらと木の芽をトッピングする。
いくらたっぷり
もちろん、筍もたっぷり入ってます。
ちょっと焼き目をつけたので、香ばしい
穂先の柔らかい筍、贅沢にたっぷり使いました
穂先の柔らかい筍、贅沢にたっぷり使いました
ひとり分、スパゲティ１００gに筍１００g、いくらもタップリ
お腹いっぱいになりました。
サラダはミックスリーフサラダ、玉ねぎドレッシングでさっぱり。
スパークリングワインを少し、、、いただきました
贅沢なパスタで、大満足
