今日も、好天
お天気が良いと、気持ちがいいですね。
週末も、まずまずのお天気が期待出来そうです。
鮭のレンチン蒸しを作りました。
今回使ったのは、甘塩鮭です
＊材料（２人分）
甘塩鮭 ２切れ
昆布 ２枚（５×７）
木綿豆腐 小１パック(１５０g)４等分に切る
長ねぎ １/２本（斜めぎり）
花型にんじん ４枚
舞茸 １株（小房に分ける）
酒 大さじ２
青ねぎ ２本（小口切り）
柚子の皮 適量（千切り）
ぽん酢 適量
＊作り方
１、器に昆布を敷き、具材を彩りよく並べ、
酒大さじ１ずつ、上からかける。
２、ラップをふんわりかけ、レンジ６００wで８〜１０分かける。
（鮭に火が通るまで）
３、ラップを取り、青ねぎ・柚子の千切りをのせ、ぽん酢をかける。
３、ラップを取り、青ねぎ・柚子の千切りをのせ、ぽん酢をかける。
柚子の千切りが、香り良く、、、
ぽん酢でさっぱり美味しくいただきました。
ぽん酢でさっぱり美味しくいただきました。
甘塩鮭だと、レンチンで簡単に仕上がります
敷いてる昆布も食べられます
国産レモンとみかんがたくさん届きました
青レモンはフレッシュで、香りも良いです。
そのまま置いておくと、黄色く熟れます。
貴重な国産レモン、皮ごと使ったケーキを作ろうかな
みかんは、段ボール箱いっぱいなので、、、
しばらく楽しめそうです。
このみかんは皮がしっかりしていて、年を越せる物ですから
義弟が丹精込めて作ったもの、美味しくいただきます
