<作り置きおかず＞煮びたし

お弁当にも
みそ汁の具にも
多めに作って自由自在。
細かく刻めば卵焼きにも使えるよ！

<材料>
青菜（小松菜、ゆきな、アブラナ、ほうれん草など）　あるだけ
油揚げ　好きなだけ
えのきやシメジ　好きなだけ
めんつゆ（薄めず原液のまま）


<作り方>
1.菜っ葉を好きな大きさに切る。
2.好きな大きさに切った油揚げを鍋に入れ、めんつゆを少し入れて弱火で煮る。
3.油揚げが温まったら菜っ葉を入れてかさが減ったら出来上がり。

☆ほうれん草は先に一度茹でてあく抜きしてね。
☆めんつゆを水で薄めないのは日持ちさせるため。
　すぐ食べちゃうならお好みの濃さで使ってね。
☆お好みで生姜一緒に入れても美味しいね。