フレンチで初ジビエ

おはようございます。

ネムイながらも朝早くから夜までがんばって、
お仕事、来週4日間でなんとかなりそうです。

しかーし！

年賀状〜〜

まったくなんの準備もできていません〜

寒中見舞いになってしまうかも〜

来年8月のリサイタルのお知らせもしたいのにぃぃぃ

皆さま、

とにかく、

来年8/10は、

わたくしのために空けておいてくださいまし...


先週のことになってしまいましたが、
先月のコンサートの打ち上げで、
おいしいフレンチとワインをいただきました。
伺ったのは、
今回のコンサートを企画してくださった方の行きつけのお店。
ワインにお詳しいので、
それぞれの料理に合わせたワインを開けてくださいました。
まずは、マグナムボトル！のジャパンでカンパイ♫
写真を撮り忘れてますが笑
なんでも、マグナムボトルの方が美味しいのだそうです。

アミューズは、里芋のコンフィ。
お塩だけのシンプルな味がシャンパンに合います♫

選べる前菜は、
オススメの

ウニとキャビアのジュレ寄せ

にしました。

お向かいの方はテリーヌ。
これもおいしそうだった〜


贅沢♫

キャビアは天然ものだそうですが、
何しろ食べたことがないので、
味の比較ができない〜
でも、まったくしょっぱくなかったです。
ウニはプリプリでした。

そして、今回のメイン！

初！
ウサギちゃん！

カワイソウだけどいただきます！

ジビエって、狩猟によって食材として捕獲された野生動物のことだから、
シカちゃんだけじゃないんですね。

ミンチにしたお肉をベーコンで巻いてありました。
食感はなめらか、
そして、脂の少ない赤身という感じでした。
手の込んだお料理でした。
こちらにはやはり赤ワインでした。

デザートは、
白いコーヒーのブランマンジェ。
白いのにコーヒーの味がして不思議でしたが、
とても美味しかったです。

シャンパン、赤ときて、
最後は白。

いやー

堪能させていただきました(^^)

皆さま声楽界でご活躍の方々ばかりなので、
様々な貴重なお話を伺うことができましたが、
門外漢感はいなめない〜
仕方ないですね。
でも、この団体の一員に加えていただけて
本当に感謝です。
これからもがんばります♫

大好きなドイツ歌曲のアンサンブルコンサート

おはようございます。
今朝は、早出をするというダンナさんと一緒にウチを出ました。

相変わらず

ネムイ(-_-)zzz

お仕事は、ようやく先が見えそうなところまでこぎつけました。
年内にやらなきゃいけないことがなんとかなりそうです。

昨日は、早めに退社し、
コンサートに出かけていました。
大好きなドイツ歌曲を通して知り合った方の
アンサンブルばかりのコンサートでしたので、
少し無理してでも行きたかったのです。

ソプラノ、メゾソプラノ、テノール、バリトン
というメンバーの皆さまは、
それぞれドイツに留学経験あり、宗教曲のソリストなどでご活躍の方々ばかり。

様々な組み合わせで、
メンデルスゾーン、ブラームス、シューマンの作品を歌ってくださいました。
私自身歌ったことのある曲もありました。

ドイツ語の発音も美しく、
わーって一人一人が歌うばかりではない、
素晴らしいアンサンブルでした。

会場が、西新宿にある区民ホールでしたが、
響きが少なめなのが
ちょっと残念ポイント。

でも

アンサンブルってやっばりいいなあ
またやりたいなあ

と思えたひとときでした。

付き合わされた
ダンナさんは災難でしたね...

久しぶりの西新宿エリア。
NSビルで食事をしましたが、



お約束よね〜



ツリーの正面には、
自撮りというか、タイマー撮影ができるように、
スマホスタンドが設置されていましたので、
だーれもいないし、
せっかくですから、
記念撮影してみました。

ナルホド考えたね〜(^^)

さ、今日も一日長いなあ〜
がんばります♫

ロマネスコは塩ゆでで

おはようございます。


ネムイ.....

ガンバル.....

こんな感じなので、
ほとんど料理らしい料理が作れていないのですが、
野菜だけでも...
ということで、

ロマネスコ

カリフラワーの仲間です。
最近はよく見かけるようになりました。
地元産です。
あ、全体の写真を撮ってない...
とにかくインパクトのある風貌です。

御用達の産直ショップで、

塩ゆでしてお召し上がりください

と、試食品とともに案内してあったので、
ザクザク切ってゆでてみました。

カリフラワーとかブロッコリーの類は、
ゆですぎないのがコツですね。

シンプルにマヨネーズがおいしいです。
シャキシャキの食感があって、
なかなか上手くゆでられたかも♫

遅い時間に食事のことが多いので、
野菜を中心にしないとね(^^)

ヤキトリ人気店とTKG

おはようございます。
仕事の忙しさがピークを迎えています。
昨日は21時であきらめて帰りました。
今週は仕方ないかな。
とにかくがんばります〜

土曜日のコーラス発表のあとは、
駅前のヤキトリ屋さんで、ダンナさんとプチ打ち上げ。

久しぶりに訪れることができました〜♫

まさや

とにかく人気店なので、いきなり行っても断られることがほとんど。
今回は早くから予約しました。
なんでも美味しいのに加え、
お店のスタッフさんの働きが気持ち良く、
居心地がいいのも人気の理由かもしれません。

まずは野菜からね。
白菜のサラダは、おしょう油ベースのドレッシング。
削り節がきいています。

つくねもせせりもんまー♫

手羽先とチーズささみ。

野菜もおいしいよ。

久しぶり、やっぱりおいしいね〜(^^)

シメは、TKGにしてみました。



どうですか！この黄身の色と盛り上がり具合！
蘭王という特別な卵らしいです。



おいしくないわけがない♫
卵ひとつでこんなにも味が違うなんて！
2人で感動〜

かなり満足できた打ち上げでした。

1年の集大成♫

おはようございます。
ユウウツな雨の週明け〜
しかも寒いし〜
週末は、色々なことがあってバタバタと過ぎ去りました。
犠牲になるのはダンナさんです。

お弁当がぁぁぁぁぁ

作れてないぃぃぃぃ

すみません〜〜〜涙

土曜日は、コーラス教室の皆さまの発表でした。

華やかな飾り付けのホールで、
たくさんの皆さまの前での発表。

平均年齢80歳、15人のメンバーの皆さま、
素敵に歌ってくださいました。
たくさんの拍手を受け、
皆さまとても美しく、生き生きと輝いていらっしゃいました。
皆さまが輝くお手伝いをさせていただき光栄でした。


私からは、お一人お一人にメッセージを書いて、
小さなチョコとともにお渡ししましたが、
皆さまからはこんな素敵なプレゼントをいただいてしまいました。
お心遣いに感謝しかありません。
人生の先輩である皆さまと、
これからもたくさんの歌を歌っていきたいと思います♫