いただきもののさんまの干物が、
冷凍庫を占領していました。
もちろんそのまま焼いて食べてもいいのですが、
そこはちょっとひと工夫・・・
焼いて、骨をとりのぞいて、身をほぐしてから、
硬くならないように、お酒を少しふってしばらくおきます。
そして、大葉の千切りとゴマ、
さんまは少し脂があるので、レモン汁をかけて混ぜます。
オイシイごはんの友ができました。
実は、先週、きょうあんず夫妻にもお出ししたのですが、
きょうあんずちゃんいわく、「お茶漬けにいいかも・・・！」
たしかに！
今度やってみよう・・・！