◆アンジェ・ナカムラ／黄色の果実のシブースト◆

久々にこちらのお店へ。今回も、ガラスケースの中にて発見した新作のケーキを２種類買ったのである。と言う事で、先ずはこちらから食べてみる事に。マンゴーとパッションフルーツを使ったシブーストになっているのだけれど、下のタルト生地のサックリ感と香ばしさ、そして、柔らかくプルンとした食感で爽やかな酸味の効いたクリームとが絶妙のバランスで、非常に美味しいのだった。マンゴーやパッションフルーツなどを使ったケーキは夏のイメージが強かったりもするけれど、冬でも全然オーケイである。