◆ラヴニュー／ルージュ◆

「クーロンヌ」に引き続き、こちら。タルト生地、ベリーのクラフティ、苺と木苺のムースの組み合わせになっているのだけれど、香ばしさと爽やかな甘酸っぱさとが相俟って、非常に美味しいのだった。周囲をぐるりと囲ったドライ苺の風味と食感も、よいアクセントになっている。