久々にこちらのお店へ。ここ暫くの間（一ヶ月ぐらい？）行っていない間に、またしても新作がオンパレードでどれにするかで迷った次第なのである。こちらは、いちばん下がビスキュイ生地でその上がチェリーのムース、トップはベリージャムのグラサージュでマカロンとチェリーが乗っているケーキになっているのだけれど、ビスキュイ生地のザックリ感と香ばしさ、ムースの柔らかな口溶けと甘酸っぱさ、そしてグラサージュの爽やかな甘さとのバランスがよく、非常に美味しいのだった。色鮮やかで可愛い見た目とお味がちゃんと比例？しているように思う。
