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好きなモノ万歳!!

ヴィオスが「好きなモノ」について綴ります。

◆ソリリテ/タルトショコラ・かぼすオレ◆

2022-03-19 | 洋菓子
「カモミール・ジンジャー」に引き続き、こちら。発酵バター風味のタルト生地、エクアドル産ミルクチョコレートムース、大分産かぼす果汁とホワイトチョコレートのクリームの組み合わせになっているのだけれど、香ばしさとまろやかな甘さに、スッキリとした酸味がよいアクセントになっている具合で、非常に美味しいのだった。全体のバランスが絶妙である。
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