◆アクイユ／デリスショコラ◆

「エレガンス」に引き続き、こちら。チョコレートムース、チョコレートクリーム、ダコワーズ、フィアンティーヌの組み合わせになっているのだけれど、濃厚だけれどもスッキリとした口当たりで、若干のお塩っ気が感じられる事で引き締まったお味になっており、チョコレートを存分に味わう事が出来る具合で非常に美味しいのだった。シンプルで洗練されたケーキである。