「コクシネル」に引き続き、こちら。同じく、何ともラヴリーな見た目になっているのだけれど、中身は苺入りのマスカルポーネムースで、全体がドライ苺入りのチョコレートでコーティングされており、中にはフランボワーズのコンフィチュールが入っているケーキになっているのだけれど、甘さ控えめでまろやかなムースとパリッとしたチョコレートとの組み合わせがよく、なかなかの美味しさになっているのだった。ムースと言うよりかはババロア？のような、意外？としっかりとした弾力になっている。フランボワーズのコンフィチュールの量が少なくお味に変化が見られない故、ムース部分にもう少々何らかの手を加えて頂き、広がりが欲しい所でもある。が、見た目の可愛さは抜群。
