今日もメロンジャム作り

今日は久しぶりに
あまり雨の降らない日でした

夕方

庭もだいぶ乾いたので
溜まっていた枯葉を
ある程度掃除することができて
ちょっとすっきり！

昨日は夕方
気になっていたメロンの様子を見に
畑へ・・・

メロンの葉は
健康的なのはほぼなくなって
茎が目立っている

茎がダメになった実など
大小１２個収穫

今日はそれを使って
３度目のジャム作り

全部使っても
出来上がりの量は
ジャム瓶（小さめ）１個分

貴重なジャムです


ずっと家の中にいるのも何なので
今日は何度も庭に出て
あちこち見て回りました

庭に出るだけで
良い気分転換になります

ほんの短い時間
日が差して

それだけでも
とてもいい気分でした

シュウメイギクとフジバカマ

今日も雨

畑のメロンが
ひび割れてるだろうな～と
気になりつつ
昨日から畑に行けずにいます

さて

雨続きで
ダメになる野菜や花がある中
とても元気なのが

シュウメイギクとフジバカマ

昨年は日照り続きで
危うく枯れそう時もあったけど

ピンクのシュウメイギクは
次々と花を咲かせ

フジバカマは
勢いよく茂っています

台風でも来ない限り
これから
楽しませてもらえそうです

そうそう

倒れたままにしている
皇帝ダリアの側を通るたび
何だか
切なくなったりもしますが

枯れもせず
茎の先を持ち上げるようにして
咲く気満々の様子

見た目は悪いけど
しばらくこのまま
見守ることにしましょう


あちこちに大きな被害を
もたらしているこの雨

もうたいがいに
止んで欲しいと

祈るのみです

未熟なメロン de ジャム

今日は曇りがちで
時々雨

野菜が気になって
朝あまり降っていない時に
傘を差して畑へ

見るたびに
ドンドン状態は悪くなってますが

もはや、がっかりというより

仕方ないな～
という諦めの境地

我が家の畑がこんな状態なら
農家さんで
露地で野菜を育てている方は
本当に大変でしょう

さて

毎年自家採取の種で育てている

メロン

畑に１１株植えて
沢山実が生って

でも
毎日未熟なうちに割れています

最初
２０～３０個かな？
と思っていたけど
もっと生っていたようで

どうしたものかと悩んだ時

そうだ！

青いミニトマトジャムが
美味しいなら
メロンなら
もっと美味しいかも？

と思い立ち

昨日収穫した分
刻んだら　約８００g

これにきび砂糖と
クエン酸少々入れて
煮詰めたら・・・

美味しいジャムが出来ました

今日収穫した分は
刻んだら　約５００g（果汁込み）

こちらもジャムに

実は

昨日のは
砂糖を１００g入れたら
少し甘かったので

今日は５０gに

でも

メロンはほとんど水分で
未熟なので甘さは少ないけど

煮詰めたら水分が飛んで
結局甘くなってしまった
（美味しいけど）

初めて作ったので
加減が分かりませんでした

メロンはまだ残っています

最終的には
全てジャム？

次こそ

甘さ控えめにしないと！

ピーマンとパプリカは元気です

今日は朝から
ショボショボと降る雨です

この天気は
どうやら金曜日頃まで
続きそうですね

何だかあまり暑くないので
秋が来たのかと思う位

雨が上がったら
暑さも戻るのでしょうか？

お日様が恋しいです


さて

この雨で

ミニトマトなどトマト類や
メロンやバターナッツや
キュウリやカボチャ

そして

復活を願ったほうれん草も
大きなダメージを受けましたが
（ほうれん草は結局ダメでした）

何ともないのは

ピーマンとパプリカと
鈴なりパプリカりんりん

パプリカは
太く伸びた枝が折れやすく
度々折れていますが

株は生き生き

で

昨日は

買っていたナスが
少し傷みそうなので

玉ねぎ、パプリカ（緑）
りんりん（赤・貴）と
中玉トマトと
鶏モモ肉と一緒に
コンソメ、白ワイン
塩コショウで
煮込みました

前に作って
まあまあ美味しかったので

ナス以外は
全て自家製の野菜

鶏モモ肉を入れたのは
初めてです

今年の夏は
自家製の野菜を
たっぷり頂いています

ずっと家に居る生活で
食事は大きな楽しみです

自家製の野菜が沢山あるのは
とっても嬉しい　　　(^^♪

美味しかった ころたん

今日は朝方まで
激しい雨が降っていましたが

雲りで午後には
外が明るくなり
久しぶりに晴れた感じ？

嬉しくなって庭に出て
ミニトマトやインゲンや
エンツツアイやツルムラサキ

そして

気が付かないうちに
大きくなっていた
キュウリ１本

少しずつですが収穫

でも

いきなり
ザーっと・・・

雨続きなので
少しの時間だけど
気分が晴れました

さて

４月２１日に
ミニネットメロン　ころたん
の苗を購入

こういうメロンは
何となくハードルが高かったけど
楽しみが増えるかなと・・・

それから４か月近く

ころたんは熟すと
実がポロっと落ちると書いてあり
慌てて玉ねぎネットで
吊るしておきました

それから数日後

畑に行ったら
ころたんはネットの中に
落ちていた

ネットが間に合って良かった

数日前

初ころたんを頂いてみたのですが

これが

なんと！

ビックリするくらい
甘くてジューシーで

しかも

小ぶりながら
肉厚

皮も薄い

ころたんを育てて
良かった。。。

畑に行く度に

「ころた～～ん♪」

と呼びかけていましたが
（人には見られたくない　(*_*;））

生で美味しく頂けるのは
最初最後になりそうです

割れたメロン

今日も雨

当分続きそうですが
必ず止むときは来るので
それまでは
待つしかありません

さて

昨日
雨が止んだ時に
庭に出て見回りをしてみたら

もうすぐ収穫出来そうだった
鉢植えのメロン

３鉢ありますが
ほとんどの実が
皮が割れていました

割れていない１個のみ残し
あとは収穫

もうちょっとで
完熟だったのに・・・

そうそう

畑のも同じようになっているはず
２０個以上大きく育っていたのに・・・

で

行ってみたら

７個くらいは割れていたけど
案外大丈夫でした

畝を高くしていて
水はけがいいのと
ツルがネットに
ワサワサ茂っているし
土の上にカヤを乗せているのも
功を奏しているのでしょうか？

今後は分からないけど
ちょっと安心

収穫したものの
どうしたものか・・・

庭のを皮をはいで
食べてみたら
種は熟しているし
甘みは少ないけど
元々あっさりした甘さのメロン

十分食べられる

畑のは
やはり甘みが少なすぎるので
どうしよう？

すると

主人が

酢漬けにしたら？・・・と

最近、毎日のように
美味しい酢で付けたトマトを
気に入って沢山食べる主人

農家の人は
未熟な実を
漬物にしたりするから
酢漬けにしてもいいんじゃないかと

なかなか良いアドバイスを頂き

美味しい酢で和えて
今日昼食の時に頂いたら

なかなかいいんじゃない？

二人で美味しくいただきました

昨夜の夕食の時は
甘みのあるのを
たっぷり頂いて

ひび割れたメロンも
無駄にならず
美味しく頂けて良かった

昨日１個だけ残しておいた
鉢植えのメロン

今朝見たら

何者かに
食べられていた・・・

昨日収穫していなかったら
食べられなかったかも？

あぶない　あぶない　

ホームベーカリー de スモモ酵母パン

それにしても
よく降る雨です

お盆も来たというのに
昨年以上に
お盆という感じがしない

大雨特別警報の
出ている地域の方は
どんなに不安なことでしょう

被害が少ないことを
祈ります

さて

自家製天然酵母でパンを焼く
という夢は（ささやかな夢ですが）
スモモ酵母と
カスピ海ヨーグルト酵母のおかげで
バッチリ叶いました

これまで
手ごねで何度か焼きましたが
より簡単に焼くため

いよいよ
ホームベーカリーの出番です

これまで失敗続きでしたが

スモモの元種は
とにかく元気
これならきっと
ホームベーカリーでも
焼けるはず

で

昨日

仕込みました
バターも少しだけ入れて

途中何度か蓋を開けて
様子を見ながら・・・

待つこと７時間半

ドキドキですね～

蓋を開けると

焼けていますよ～

窯からコロンとすんなり出て
持ち上げると
軽い

これだけで
上手く焼けているのが分かります

本来４００gの粉で焼く
大きめの窯なのに
２５０g（元種の分を入れると３１０g）
だったので
少し小ぶりな感じです

今朝切ってみたら
ほんとにフワフワで
美味しそう～

元種は全粒粉を使っているので
少し色が付いて
粒々も・・・

トーストして頂いたら
何とも言えず
美味しい。。。

バターを入れたから
ちょっと菓子パンぽい

次は
粉を３００g位にしてみましょう

スモモの元種は
すぐに種継ぎ

２時間位で倍以上に膨らみました
何と優秀な・・・

これでいつでもパンが焼けます

パンがうまく焼けただけで
とても幸せな気持ちになります

心配な雨

今日は時々
集中豪雨のような雨が降り
今も雷とともに
激しく降っています

こういう降り方は
とても心配になります

山の近くや
川の近くなどに
住んでおられる方は
早めに避難しないと

我が家も裏は山ですが
比較的なだらかなので
まだ大丈夫と思いますが・・・

さて

こんな雨の一日

今日は家の中で
ゆったりと過ごしました

時間があるので
朝からあちこち掃除したり

食事の準備を
早めに済ませたり・・・

夕ご飯の準備は
だいぶ前に終わりました

のんびり過ごしたいところですが
激しい雨の音が気になって
落ち着きません

もっと激しく降っている
地域もあるようなので

どうか被害が出ませんように

雨に濡れながら・・・

今日はかなりの雨が降りました

食材が乏しくなったので
買い物に行かないと
いけなかったのですが

今朝、明日にしようかな～
と主人に言ったら

明日はもっと降るぞ！と

今日も、午後大雨だと・・

なので

今日はいつもより早めに
買い物に

何だか行く先々
いつもより人出が多く
さっさと買い物を済ませて
帰りたい気分

で

いつもよりだいぶ早めに帰宅

まだ雨が強くなかったので
急いで畑へ
雨に濡れるのを覚悟で

トマトのサターンを
地面に横たえたままだし
他のも手入れが必要です

何とか最低限の手入れをして
ピーマンやミニトマトなどを収穫し
大雨になる前に帰って来ました

今日もびしょ濡れ

でも

蒸し暑くなく
むしろ涼しかったので
作業は思ったより楽でした

これから１週間以上
雨マーク

野菜は日照不足になるだろうな～

お天気はどうにもなりません

水やりしなくていいのは
楽だけど・・・

台風の後

台風９号は
沢山の雨と
多少の風を吹かせたようで

今朝庭に出たら
昨日掃除していた庭は
マキの木の枯葉で
すっかり覆われていました

今日は時々雨が降るので
夕方大体乾いた頃
掃き掃除

大量の葉が・・・

暗くなってきたので
途中で終了

あと

庭のミニトマトの畑は
何ともなかったけど

午後様子見に畑へ・・・

？

何か、景色が違うような・・・

あらら～～

畑のトマト

支柱が折れて
半分位地面に倒れてる

ミニトマト千果は
根こそぎ抜かれて
お終いに

雨が少し降って来たけど
とりあえず採れる実は収穫し
支柱も少し補修

でも

天気が回復してからでないと
ちゃんと出来ないので
諦めて帰りました

びしょ濡れで

そんなに風が吹いたとは
思わなかったのに
あの程度でこうなるとは

台風はやっぱり困る

今年は皇帝ダリアが
２本立派に育って
見上げる位になって

茎も太くて
順調に育てば
秋には立派なピンクの花が
咲くはずでしたが・・・

これも倒れてた

こうならないようにと
対策は少ししていましたが
かなり甘かった

皇帝ダリアには
頑丈な支えが必要でした

残念だけど
仕方ない

他にも多少の被害はありましたが
大きな台風が来たら
こんなものでは済みません

来てほしくないな～

台風