完熟梅をたくさん頂いたので
梅ジャムを作った。
梅干しはちと手間がかかるので
私にもできそうなジャムに決定！
水で煮て柔らかくしてから種を外し
本格的に佃煮を作るように煮詰めていった。
砂糖を梅にたいして8割投入！
ひたすら篦で撹拌し続けた。
完成！
煮沸したビンにやはり煮沸したスプーンで
9割がた詰めた。
あつーいビンにアツーイジャムを入れ密封したよ。
今はまだトロトロしているけど
冷めたら粘りが出てくるのかな？
ジャムらしくなるのだろうか？
家族に試食して貰ったが、甘味が丁度よく
梅の酸味もあって美味しいそうだ。
京都に茶畑があり、神戸に店がある老舗の放香堂の煎茶と玉露を頂いた。
ためしに玉露を飲んでみる。
甘味とコクとまろやかさがある。
天保年間の創業で、明治期には日本で初めて珈琲の店を出したらしい。
郵便業務にも携わっていたらしい。
茶師 酢田恭行さんは60年間で13人しかでていない
茶審査技術10段の持ち主。
桐箱入りのお茶は当方には分不相応だが
味わって嗜みたいと思う。
WTTC 2011 - Wang Hao Reverse Penhold Backhand (SloMo)
王晧の裏面打法の動画である。彼はペン裏面打法の先駆者だった。
卓球でシェークハンドに比してペンホルダーはバックが弱点になる。
私自身もバックハンドやバックプッシュが苦手なので バック側に来たボールを
回り込んで打つことを常としていた。ただ相手のブロックしたボールがフォアに来ると
かなりの運動量の消費になりバテやすくなる。
そこで、中国ペンのラケットに赤黒両方のラバーを貼り、バック側に来たボールをドライブして
先手がとれるよう練習するつもりだ。
昨日は初めて裏面で打ってみたが、レシーブからの裏面打法は案外うまくいったが
ラリーの中で裏面を振るとまだ空振りや打ち損じが多い。9月に大会があるので、
もっと多くのボールを打って打球感をとらえていきたいと思う。
