ちょっと上向きなシジミ

ここ数日　シジミがよく顔を出します。

今日も、ママちんが戸棚を「何かないかなぁ～」って漁っていたら。
まずユキがすっ飛んできました。
一緒に戸棚に頭を突っ込んで（笑）
「わたあめ　もう　ないねー」　と　ママちんとユキが話しています（＾＾；；

その後ろから、シジミがそーーーっと遠慮がちに首を突っ込んでいます。
「今日は　わたあめ　ないのよ」


昨晩はサークルを脱走して、一緒にかーさんのベッドを狙っていた２匹。
（あわや、飛び乗られてビックリする前に、目が覚めました：笑）
こんな姿が、うれしくもあります。
物事に興味が出てきたのは、気分が上向いているから。
ソファにも飛び乗るようになって、炎症はまだまだ治まらないけれど、薄皮を剥くように良くなっているのかな？
こういう微妙なバランスの時は、特に気温差に気をつけます。
急な温度変化や暑さにバランスを崩すと、あっという間に具合が悪くなりますからね。

切花 あれこれ

最近ママちんが運び込んだ花たち。

オールドファンタジーは、我が家がもっとも好むバラの一つです。
うっすらと入る、やさしいピンクがなんとも言えない。


うーーー　たまらなく　かわいい♪

新芽がいくつかあります。
きっと　ママちんは挿し木をする気です（＾＾；；


お客様にいただいたそうな、カシワバアジサイ。
別名「ピラミッド・アジサイ」


お庭が広ければねーー
と言うことで、こちらは挿し木をあきらめました。
何と言っても、大きくなる子なんです。


最後は、愛らしいピンクのオリエンタルハイブリッド。
次々開くと、あたり一面が明るくなります（＾＾）

閑話休題

いや、我が家で使うお塩の話なんですけれどね（＾＾；；
おととしあたりから、普段使うお塩をちょっと贅沢しているんです。
そうは言っても、何千円もするのは手にしませんが。

一般に使われる、安いお塩は輸入塩を生成していたり。
ちょっと手間をかけたところで、輸入塩を再度水に溶かしてにがりなど入れ、塩田製法で作っていたり。
いずれも、輸入塩は「しょっぱい」
赤穂の塩など有名で、伊豆方面などの一頃流行の深層水なんて言うのもありますが、あれこれ試した挙句、どうやらかーさんの好みは沖縄方面の昔ながらの製法で作った塩。
曰く
「１５０００本の竹枝がつるされた高さ10ｍの採かんタワーに流し、風と太陽熱で７日間休みなく蒸発させ、平釜で３０時間煮詰め、脱水層で４日間、乾燥に６日間」
沖縄のさんご礁の海水が、ポイントのようです。
おいしいお塩は、舌に乗せた時に「しょっぱさが控えめ」で「甘さ」が残るんです。
日本人の基本。おにぎりなど、お米の甘みが活きてきますね（＾＾）
（ちなみに、写真のおにぎりは、梅干にカツオブシとおしょうゆをたらしたウメビシオを具に、ゆかりの衣。このいただいたノリが、また香りが良くて。つい夕ご飯になってしまいました）
お野菜の塩もみも、やさしい塩味。

お塩なんて、そんなに使うものじゃありません。
このお塩は500ｇ入り。数ヶ月は持ちます。
お値段は１２００円。
これで、おにぎりも、おすましも、お塩が良いと一段とうまみも増します。

って、なんだかお塩屋さんの回し者みたい（笑）
でも、試しにお塩を比べてみてくださいな。
結構はまりますよ！