頂き物のサツマイモが沢山あったので、スイートポテトを作製。
相方クンはサツマイモを食事として絶対に摂取にないので、お菓子にするしかないの。
これまで何度か作ったスイートポテトは、相方クンから常にNG。
『こんなの、お菓子じゃないよ。サツマイモまんまぢゃん！』
えっと、裏漉ししたし、卵も生クリームも発酵バターもバニラなんかも入ってたんですけど（汗）
今までの作り方では、ダメ出しばかりくらうので～白餡を加えてみました。
サツマイモの30％ほどの白餡と、卵黄・種子島糖・生クリーム・発酵バターを加え
小さいアルミ型に詰め、胡麻をパラリ～溶き卵を塗り、180℃で20分ほど焼成。
デカイお芋を使って、小さく作ったもんだから～大量に出来ちゃった。
食べきれないので、職場と陶芸教室の先生達に消費をお手伝い頂きました。
職場の方達には、
『前よりはイイけど～食感がまだ良くない！しっとり感が足りない！』
と、相方クンから～またまたまたまたNG。。。厳しいのぉ（涙）
