頂き物のサツマイモが沢山あったので、スイートポテトを作製。
相方クンはサツマイモを食事として絶対に摂取にないので、お菓子にするしかないの。
これまで何度か作ったスイートポテトは、相方クンから常にNG。
『こんなの、お菓子じゃないよ。サツマイモまんまぢゃん!』
えっと、裏漉ししたし、卵も生クリームも発酵バターもバニラなんかも入ってたんですけど(汗)
![ミニスイートポテト。](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/97/211f60de26ebee1ad2e01d64fb4563ef.jpg)
今までの作り方では、ダメ出しばかりくらうので~白餡を加えてみました。
サツマイモの30%ほどの白餡と、卵黄・種子島糖・生クリーム・発酵バターを加え
小さいアルミ型に詰め、胡麻をパラリ~溶き卵を塗り、180℃で20分ほど焼成。
![お裾分け~強制消費?(汗)](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/94/aeff1020b444329310fe401701bfbf3e.jpg)
デカイお芋を使って、小さく作ったもんだから~大量に出来ちゃった。
食べきれないので、職場と陶芸教室の先生達に消費をお手伝い頂きました。
職場の方達には、
『前よりはイイけど~食感がまだ良くない!しっとり感が足りない!』
と、相方クンから~またまたまたまたNG。。。厳しいのぉ(涙)