東京情報 1596 - Home Cooking 352 BBQ -

Cooking at Home.


天気も良かったので急遽お庭でBBQ.

「恵比寿ビール」で乾杯！


ワインは以下の２本。


まずは、「Orange -Bonny Doon Bineyard-2023」


最近のお気に入りの造り手。
創業者は、カリフォルニアでは無名だったローヌ品種に焦点をあてた「ローヌ・レンジャーズ」の
元祖と言われるランダル・グラハム氏。
こちらのワインは、Grenache Blanc 44.5%, Pinot Gris 25%, Grenache Gris 14%,
Orange Muscat 9.5%, Chenin Blanc 7%で造られるオレンジワイン。
オレンジの皮、マーマレード、ハチミツ、黄色いリンゴなどの香り
酸は柔らかく少し冷やし気味に飲むと実に心地良い。


「サラダ」


「ヤリイカ焼き」
ヤリイカを炭火でサッと焼き、フルーツトマトとバジル、
オリーブオイルで和えていただきます。


「手羽先」


赤ワインは「Pinot Noir -Josh-2021」


世界トップクラスのソムリエとして従事してきたジョセフ・カー氏が
カリフォルニアでワインを造るという自身の夢を追って作ったのが「ジョッシュ・セラーズ」
ラズベリー、シロップ漬けのチェリー、森、湿った土などの香りに
しっかりとした果実、高めのアルコール感。


「ミスジ」


外で食べるBBQは最高ですね。


美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!