東京情報 1759 - Home Cooking 400 焼肉 -

Cooking at home.

この時期、近所の海辺には沢山の鳥がやってきます。

こういうのを見てるとホッコリしますね。

さてお家でお料理。

この日は「焼肉」を美味しいワインと一緒に楽しみました。

イベリコ豚の豚トロ。「鍵屋」の粒マスタードに合わせて！

こちらに合わせたのは「Chardonnay Jaraman -Wakefield- 2022」

樽香がガッツリ効いたシャルドネですが、バニラ、バナナ、パイナッブルの

ような香りがとても心地よく、美味しいワインで最近気に入っています。

イベリコ豚とマスタードとの相性も抜群でした。

続いて「ハラミ」

「レバー」

「ラムラック」

これらに合わせたのは「Cabernet Franc - Black Estate- 2018」

Black Estateはシャルドネとリースリングを気に入って購入していたのですが、

Cabernet Francは初めて。結果、大正解！本当に良い造り手ですね。

ブラインドで飲んだらガメイかなと思うくらい。ラズベリー、木苺、

うっすらとローズマリーなどハーブの香り。食事を決して邪魔しない

バランスの取れた酒質。再購入決定....笑！

美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!